1、水饺放冷藏了没变质的情况下还能吃。2、速冻水饺放入冷藏后虽然形态会不完整，但并非立刻就变质，若没有变质的话，是可以继续食用的，只是煮的时候很难有较好形状的饺子，建议蒸来吃，或是做成饺子皮馅汤。3、建议在拿出来吃之前可以闻一闻，里面包的馅料有无变味，如果带有异味的情况下，说明饺子已经滋生了大量的细菌等微生物变质了，不能继续吃，以免对健康不利。