1、馒头放冷藏一周不建议吃。2、馒头等面食放在冰箱冷藏最好不要超过三天，超过三天虽然可能没有变质，但馒头的主要成分淀粉可能会老化，这种情况下加热食用不太容易消化。3、馒头在冷冻室内最好存放不要超过两周，否则会因长时间冷冻，而导致食物变得更加干硬。保存馒头的方法要正确：馒头放凉后，用保鲜膜包起来，每一个馒头分开包，相当于真空包装了，然后装在食品袋放进冰箱冷冻室保存即可。