1、虾煮5-10分钟左右能吃。2、煮虾之后如果颜色开始变红，那么再继续煮几分钟就可以了，否则时间过长会使肉变老，影响味道。3、虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。4、虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。5、虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙，对小儿、孕妇尤有补益功效。