1、一般鸡蛋放在常温下一个月是不能吃的，尤其是夏季天气比较炎热，鸡蛋已经坏掉，如果鸡蛋在冰箱冷藏室放一个月通常是能吃，但是不太新鲜。2、鸡蛋营养物质比较丰富，蛋白质含量大概在12%左右，另外里面还含有脂溶性维生素、脂肪、矿物质等，同时适量的吃鸡蛋，可以给身体补充能量以及提供营养物质。鸡蛋在常温下一般可以放置10-15天左右，如果夏天常温下一般可以放置10天左右，在常温下放一个月是不能吃的，可能会对胃部造成刺激引发不适，如果鸡蛋在冰箱冷藏室内放置一个月通常是能吃的，但是口感可能会有所下降，不太新鲜。3、在购买鸡蛋时尽量不要买的太多，以免长时间的放置导致鸡蛋坏掉或者营养物质流失。鸡蛋可以煮熟吃汤着吃，也可以与丝瓜番茄青椒在一起炒着吃，味道比较鲜美，可以增加食欲，通常一天可以吃1到2个鸡蛋。