1、看颜色：好的菠萝蜜颜色发黄，到了菠萝蜜成熟的季节，都是金黄色的；如果菠萝蜜还未成熟，会带一点青绿色，青绿色的菠萝蜜是可以购买的，在家放两三天，就会慢慢成熟，金黄色的菠萝蜜吃起来是比较好的。2、看外皮：质量较好的菠萝蜜，外皮是完好无损的，外皮带点小黑点，是菠萝蜜成熟的正常现象，尽量买一些不带黑点的菠萝蜜，吃起来安全放心，美味十足。3、闻香味：好的菠萝蜜带有浓浓的香味，成熟的菠萝蜜表皮会有一点点的裂开，散发出香浓的气息。