1、菠菜和莴笋能一起吃，但不建议过量食用，以免体内钙物质的吸收受到影响。2、莴笋中含有较多的维生素A、碳水化合物等营养成分，而菠菜中含有较为丰富的膳食纤维、维生素A等营养成分，将两者一起食用，一般不会对机体造成较大的影响，并且还能够为机体补充较多的营养物质。3、莴笋和菠菜中都含有较多的草酸，如果过量食用，可能会导致体内摄入的草酸过多，并发生堆积，使体内钙物质的正常吸收受到影响。对于儿童、缺钙等人群，应尽量避免同时食用莴笋和菠菜，以免体内钙物质的吸收受到影响。