1、黑米营养价值较高，含有多种营养物质，适量蒸煮后进食对人体有较多好处，如可以为机体补充营养、增强饱腹感等，通常不会对人体产生较大坏处。但如果黑米未煮烂，进食后可能会导致消化不良。此外，部分对黑米过敏者也可能出现过敏反应等。2、好处。补充营养：黑米含有蛋白质、碳水化合物、多种维生素和微量元素如钙、磷、铁等营养物质，适量食用后可为人体提供丰富的营养物质；增强饱腹感：黑米为常见主食，适量食用后可增强饱腹感，减肥人群也可以选择黑米作为一种主食。