1、吃粗粮的好处：粗粮主要有小米、糙米、燕麦、玉米、高粱、大麦、黑米、紫米、荞麦、麦麸等。粗粮富含维生素B、膳食纤维、钾、钙和植物化学物质。首先，粗粮中含有丰富的不溶性纤维素，与可溶性纤维共同作用，降低血液中的低密度胆固醇和甘油三酯，延缓餐后葡萄糖的吸收，降低高血压、糖尿病、肥胖和心血管疾病、脑血管疾病的风险。2、吃粗粮的坏处：长期吃太多粗粮也会影响吸收，导致人体缺乏许多必需的营养物质。