1、皮蛋和木耳能一起吃。木耳和皮蛋富含钙离子，木耳和皮蛋一起吃可以减少食物中的铅在胃肠道的吸收，协助排铅，有助于降低人体血液中铅的浓度。2、木耳的主要成分包括维生素以及钙、磷、铁和多种氨基酸、磷脂等，具有补气养血、润肺止咳和止血降压的作用，比较适合患有心脑血管疾病、结石、免疫力低、贫血等人群食用。皮蛋的主要成分包括蛋白质、磷脂、维生素等，具有提高食欲和中和胃酸、清热泻火等功效，比较适合脾阳不足、血压高以及患有肝肾疾病和脾胃不和等人群食用。3、木耳和皮蛋不存在相克的营养成分，因此两者可以一起食用。而且木耳和皮蛋中富含钙离子，一起吃也能有助于减少食物中的铅元素在肠胃中吸收，有协助排铅的作用，辅助降低人体血液中的铅浓度，更好的促进人体健康。