鳗又叫鲡，俗称白鳝，体长达60厘米，呈圆筒形；背侧灰褐色，下方白色；鳗的背鳍和臂鳍延长，与尾鳍相连，无腹鳍；鳞细小，在皮肤下。鳗鱼的身体长长的，像蛇一样，使它们看上去和其他鱼差别很大。它们生命的早期是一些透...

全世界鳗鱼共有19个种，分布于太平洋、大西洋、印度洋。除了欧洲鳗和美洲鳗分布于北大西洋两岸国家外，其余皆分布于印度—太平洋一带。中国大陆沿海有两个种，即日本鳗和花鳗鲡，在中国台湾近海除了日本鳗和花鳗鲡外还有两...

它有着像蛇一样细长的身体，它的全身呈长管状，上下颌上长着尖锐的牙齿。晴天，风平浪静，海水透明度大时，它们大多停留在泥质洞穴内，减少取食活动。而当风浪大，水质混浊时，它们才出来四处觅食，尤其在日落黄昏至凌晨...

鳗鱼体细长，前部呈圆筒状，后部侧扁，体长为体高的16．0～20．7倍，为头长的6．9～7．8倍；头长为吻长的4．4～5．5倍，为眼径的10．7～13．7倍，为眼间距的4．8～6．0倍．眼小，吻突，头上颌骨上...

风鳗的解释经过精细剖割加工风干的鳗鲡或海鳗制品。也称鳗鲞。明李时珍《本草纲目·鳞二·鳗鲡鱼》：“白鳝，蛇鱼，乾者名风鳗。”词语分解风的解释风（风）ē空气流动的现象。气象学特指空气在水平...

舟山风鳗为什么要用绳子绑住，因为他的牙齿很锋利且有攻击性。

鳗鱼形态体呈长圆筒形，尾部侧扁。尾长大于头和躯干长度之和。头尖长。眼椭圆形。口大，舌附于口底。上颌牙强大锐利，3行；犁骨中间具10～15个侧扁大牙。体无鳞，具侧线孔140～153个。背鳍和臀鳍与尾鳍相连。体黄褐色...

逢年过节,若问舟山渔家的家常海鲜菜中什么莱摆得上台面?稍有经历的舟山人都会脱口来一句"风鳗""呛蟹"."历鱼""吊带"!由此可见"风鳗"的传统地位之高和份量之重!这里的"风鳗"其实就是风鳗鱼.下面就是它的传统制作方法.需要主料:...

4.风鳗最忌南风天，若是遇南风，还是赶紧塞进冰箱冷冻起来，不然鳗肉会糊，但是冰冻过的鳗鲞味道又会差些许。5.盐的多少一般根据各家喜好来，但现在还是宁淡勿咸，淡了可佐酱油，咸了却没救了。6.风干的鳗鲞似“...

2米。成鳗池:将体重20克左右的鳗种养成150-200克的食用鳗。面积800-1200平方米,池深1.5-1.6米,水深1.0-1.2米。(2)鳗池形状与结构各级鳗池的形状以圆形或正方形切去四角为好。根据鳗鱼善逃、难捕和对水质要求较高的特点,...