专题文章
时长:00:00更新时间:2024-03-18 16:45:33
做炖牛肚的过程较为复杂,以下是一种简单的做法供参考。材料。- 牛肚500克;- 料酒;- 姜片;- 大葱;- 香叶;- 八角;- 干辣椒;- 桂皮;- 生抽;- 盐;- 白胡椒粉;- 油;步骤。1.将牛肚清洗干净,放入沸水中焯水,焯掉血水和异味,捞出后切成小块备用。2.热锅凉油,放入姜片、葱段、香叶、八角、干辣椒和桂皮爆香。3.放入牛肚块煸炒一会儿,加入适量料酒和生抽继续炒至颜色均匀。4.加入足够的清水,水量要稍微淹过牛肚,煮开后转小火炖煮2-3个小时,直到牛肚变得软糯。5.最后加入盐和白胡椒粉调味,翻炒均匀即可出锅。炖牛肚是一道口感独特的美味菜肴,喜欢尝试的朋友可以按照上述步骤尝试制作。
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