嫩海带炖猪肉是一道营养丰富、口感柔软的美食，下面是制作方法。材料：猪肉（五花肉或者瘦肉均可）、嫩海带、姜片、葱段、料酒、酱油、盐、糖、清水。步骤。1.将嫩海带用清水泡发，洗净后切成适当大小的段。2.猪肉切成块状，用开水焯水去腥。3.锅中热油，放入姜片和葱段爆香。4.加入猪肉煸炒出油。5.加入适量清水，调入适量料酒、酱油、盐和糖，炖煮至猪肉变软。6.加入泡发好的嫩海带，继续炖煮5-10分钟，直到嫩海带入味。7.最后加入适量的香油提鲜即可。小贴士。1.炖煮时火候要掌握好，猪肉不能炖得过久，不然会变得太柴。2.可根据个人口味适量调整调料的使用量。3.嫩海带会吸收猪肉的鲜美味道，所以炖煮的时间不要太短，让海带充分入味。