广东鸡脚汤是一道传统的广东菜品，它的主要材料是鸡脚，并且搭配了一些调料和配菜。下面是广东鸡脚汤的一种常见做法。材料。- 鸡脚500克；- 姜块3片；- 料酒适量；- 盐适量；- 白胡椒粉适量；- 香菜适量（用于装饰）。步骤。1.准备鸡脚，先将其洗净，然后放入开水中焯水1-2分钟，捞出沥干备用。2.热锅加入适量的油，放入姜块煸炒出香味。3.加入焯水过的鸡脚继续翻炒片刻，然后加入适量的料酒炒匀。4.加入适量的清水，让鸡脚完全浸没，再加入适量的盐和白胡椒粉。5.将煮沸后的鸡脚汤转小火炖煮20-30分钟，让鸡脚变得酥烂。6.炖煮结束后，将鸡脚汤装盘，撒上适量的香菜作为装饰即可。温馨提示。1.焯水的目的是去除鸡脚上的血水和异味，提高汤的清香味道。