不签订劳动合同可以起诉。但必须要先申请仲裁，不服仲裁的，才能提起诉讼，根据相关法律规定，用人单位应当自用工之日起一个月内与劳动者订立书面的劳动合同，否则劳动者可以申请仲裁，要求用人单位予以赔偿。对仲裁裁决不服的，可以向人民法院提起诉讼。不签订劳动合同有行政责任吗。不签订劳动合同有行政责任。用人单位不签订书面劳动合同除了要支付双倍工资外，还可能受到劳动行政部门的罚款等。劳动者可以向劳动监察部门投诉举报，劳动行政部门可以责令公司改正。签订劳动合同后可以辞职吗。签订劳动合同后可以辞职。劳动者提前三十日以书面形式通知用人单位，可以解除劳动合同。如果在试用期内，提前三日通知即可。符合法定情形的，劳动者可以依法单方面解除劳动合同。未成年人可以签订劳动合同吗。