法律分析：个体户招用员工要签劳动合同。《中华人民共和国劳动合同法》适用主体为企业、个体经济组织、民办非企业单位等组织及其劳动者；国家机关、事业单位、社会团体和与其建立劳动关系的劳动者。用人单位应当自用工之日起即与劳动者签订劳动合同。一、个体工商户可以成立劳动关系吗。个体工商户也能与劳动者形成劳动关系。劳动关系的主体包括：我国境内的企业、个体经济组织、民办非企业单位等组织与劳动者；国家机关、事业单位、社会团体和劳动者。建立劳动关系，应当订立书面劳动合同。已建立劳动关系，未同时订立书面劳动合同的，应当自用工之日起一个月内订立书面劳动合同。二、哪些单位用工要签订劳动合同。