专题文章
时长:00:00更新时间:2023-11-08 12:07:41
1、猪的血:鹰嘴豆中带有肌醇,能够和硫酸铵融合成植酸,而植酸能与猪的血中的钙、铁、锌、蛋白等造成不可溶化合物,不但使猪的血中的矿物不可以被消化吸收,还会继续造成消化不良。2、牛肝:鹰嘴豆中带有很多的维他命,而牛肝中带有的碘离子会加快维他命的空气氧化,使营养成分减少,乃至还会继续造成腹胀。3、生猪肉:生猪肉中带有钙、铁、锌等矿物及其丰富多彩的蛋白,而鹰嘴豆中肌醇则会和硫酸铵融合成植酸,与生猪肉中的矿物及蛋白产生复合型反映,产生不可溶一氧化氮合酶,并释放出来汽体,造成腹胀和消化不良。4、酸牛奶:酸牛奶中含有优质蛋白质,而鹰嘴豆中的造成的植酸会和钙产生复合型反映,影响钙的消化。
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