以下是清火的食物种类：1. 绿豆：消暑、利水、清热解毒，适当饮用绿豆汤可以降火。2. 西瓜：夏季消暑水果，可以缓解暑热口干、咽喉疼痛等症状。3. 雪梨：含有充足的水分，具有一定的清火作用。4. 冬瓜：味甘、性寒，具有消热、利水、消肿的功效，适当饮用可以起到清火的作用。5. 其他食物：苦瓜、黄瓜、豌豆等等。