健康营养的晚餐应该注意以下几点：1. 选择清淡易消化的食物：例如小米粥、面条、瘦肉、新鲜的绿叶蔬菜等。2. 不要吃油炸或热量过高的食物：这些食物容易引起肥胖和消化不良。3. 晚餐七八分饱即可：不要吃得过饱，避免消化不良。此外，建议按时定量地吃三餐，并避免晚餐吃得过晚。