顾客点了外卖后退餐的，如果是顾客自己原因退的，由顾客承担责任，餐食是属于定作的消费品，不属于无理由退货的商品。如果是由于外卖小哥送餐不及造成的，应该由外卖平台承担责任。如果是食品本身问题，由商家承担责任。《中华人民共和国消费者权益保护法》。第二十四条；经营者提供的商品或者服务不符合质量要求的，消费者可以依照国家规定、当事人约定退货，或者要求经营者履行更换、修理等义务。没有国家规定和当事人约定的，消费者可以自收到商品之日起七日内退货；七日后符合法定解除合同条件的，消费者可以及时退货，不符合法定解除合同条件的，可以要求经营者履行更换、修理等义务。依照前款规定进行退货、更换、修理的，经营者应当承担运输等必要费用。