猪脊骨最好的做法就是做成汤，猪脊骨汤味道清爽，可以加入不同的配菜一起吃。今天做的是白萝卜猪脊骨汤，白萝卜口感清甜，和猪脊骨汤一起吃营养价值更好。食材。猪脊骨300克、白萝卜400克、姜1块、小葱1根、盐1克、鸡精1克、清水适量。猪脊骨的做法。1、姜切片，葱切葱花。2、白萝卜去皮切块。3、猪脊骨洗净放入开水锅中大火煮开，捞出。4、再将猪脊骨放入炖锅中，加入适量清水，加几片姜片，大火煮开，再小火炖1小时左右。5、放入萝卜继续炖30分钟。6、最后调入盐少许、鸡精少许拌匀，出锅撒上葱花即可。小贴士。猪脊骨中含有大量的骨髓，吃猪脊骨具有补脾气、润肠胃、补中益气、养血健骨的作用。