1、看笋壳。笋的外壳要选嫩黄色的，这种外壳的笋是深埋在土里，刚挖出来的，很新鲜。2、看笋肉。把笋的外壳剥开，查看笋肉，笋肉越嫩白，笋吃起来就越脆。绿色的不要选，笋肉吃起来很涩。3、看笋节。笋是节状生...
冬笋怎么挑选嫩一点？1.可以去看冬笋的外形，在选购时要挑选肥大的冬笋，肉多壳薄，这样的冬笋也是不错的，2.还要注意笋支，笋支像黄牛角的，呈土黄色的一般其肉质硬实，挑选这样的为佳，这样的冬笋吃起来的肉质以及口感...
3、要选粗壮的笋，粗壮的笋肉多壳少，而且味道尤为脆甜鲜嫩。4、要选短的笋，竹笋的节与节之间越是紧密，则其肉质也就越为细嫩。
1、看笋壳：一般以嫩黄色的笋壳为最佳，因为刚生长出来的嫩笋都是黄色的，时间长了之后颜色就会变深，呈现暗褐色。2、看笋肉：把笋的外壳剥开，查看笋肉，笋肉越嫩白，笋吃起来就越脆。绿色的不要选，笋肉吃起来很...
这样说明冬笋比较新鲜。新鲜笋具体外观如下：首先颜色要挑选笋壳深黄色，表面光洁、完整，紧贴笋肉，尾巴黄的笋。其次形态上要选择笋头扁、笋体弯的笋，这样的笋嫩者居多，虫蛀、不完整的笋不要选择。第三从大小上多选择...
冬笋是竹子的嫩芽，选购时．应挑选皮为黄色，肉呈淡白色，鲜嫩水灵，略带茸毛，两头小中间大，没有损伤的为好。第三、巧选芦笋的技巧新鲜的芦笋肉嫩可口。在挑选芦笋时，应挑选粗大柔软、色泽浓绿、穗尖紧密、不变色的为...
1、首先看个头，不要认为越大越好。冬笋越大，证明一定不适合再食用了，换言之已经不是很鲜嫩了，长老了。2、然后看颜色，一般新鲜的冬笋为亮白偏黄色，最好是带有泥土的，而不是清洗干净的，没有灰土的笋虽然好看，但是...
1、看看冬笋的外壳，新鲜冬笋的笋壳呈土黄色或亮白偏黄色，以笋壳包裹的较为紧实，笋叶上面还带有一层细细绒毛的冬笋为佳，这样的冬笋就是水分充足、口感新鲜脆嫩的冬笋。2、其次就是看看笋壳上面是否带有泥土，没有泥土...
1、观看其根部。冬笋的根部要突显红色，因为这样的冬笋代表鲜嫩。2、观看其枝节。冬笋上有很多枝节，节与节之间的距离越近，代表此冬笋越嫩。3、观看其外壳。冬笋的外壳色泽鲜黄或淡黄略带粉红，笋壳完整且饱满光洁的，...
同时我们在选购冬笋的时候，还要注意了，如果看到损壳张开并且翘起的，还能闻到一股硫磺的味道，则有可能是硫磺熏过，不宜选购，这种的冬笋吃起来对我们健康也是没有什么好处的。由于冬笋是毛竹在冬季生于地下的嫩笋，在挑选...
2024/5/1
2024/5/1