一斤食品如果是炒蔬菜放2~3克食盐，如果是红烧肉，鱼等放4~5克食盐，如果是煲汤一斤水放2克盐，综合起来，做干菜口味重点，炒青菜，煲汤，以清淡为佳，人每天的食盐摄入量是6克是最标准。
6斤肉 × 4克盐/斤肉 = 24克盐 因此，6斤肉需要放24克盐。
腌制100公斤肉，大概需要盐14～16千克，因此1斤肉腌制大概需要140~160g。但如腌制大块肉， 可适当稍微增加盐量，因为大块肉不易吸收盐分。腌制肉类注意事项：1、保持用具清洁。准备专用竹筷或竹夹子。将肉清洗后，用洁净、...
1斤肉放37.5克的盐 腌制咸肉的时候，一般用盐量不超过百分之十五到百分之十八，也就是说，按照“两头轻、中间重”的用量原则。每百斤鲜肉用7.5－9公斤盐，而且一定要分三次加。用料：五花肉8斤、粗盐300克、花椒50粒...
腌肉的时候，一般用盐量不超过百分之十五到百分之十八，也就是说，按照“两头轻、中间重”的用量原则。每百斤鲜肉用7.5-9公斤盐，而且一定要分三次加。而一般情况下，腌制1斤肉放15克盐左右就够了，其实这是一种最...
一般1斤鱼一两（50克）食盐来腌，根据个人口感添加。腌制前一定不要用水洗。如果是水洗了就不行了。会变坏的。腌的时候鱼要剖开。然后将盐撒在上面。用手搓使盐搓均匀。可以加些花椒粉和调料面最好。
腌咸菜一斤菜放50g盐。腌制咸菜用盐量的基本标准最高不能超过蔬菜的25%，如腌制100斤蔬菜，用盐最多不能超过25斤，最低用盐量不能低于蔬菜重量的10%，而且蔬菜与盐的比例一般为10：1最为合适。蔬菜腌制是一种历史悠久...
如腌制100斤蔬菜，用盐最多不能超过25斤；最低用盐量不能低于蔬菜重量的10%，这是按照一定的比例来放的。如果你是快速腌制咸菜的话，就另当别论。腌制果菜、根茎菜，用盐量一般高于腌制叶菜的用量。
材料：100个鸡蛋，10斤水，3斤粗盐，八角花椒，白糖，姜片，白酒50克 过程：1、将新鲜鸡蛋洗干净晾干，放坛罐内。{勿放在阳光下晒} 2、把足量的水、盐、花椒、八角、白糖、姜片放入水中煮，不时地搅拌，煮开放凉加...
腌制肉是一种常见的烹饪方法，可以增加肉的口感和风味。根据传统的做法，一般是需要按照一定比例放盐来腌制肉，10斤肉需要放3两盐腌制。盐在腌制过程中起到了保鲜和调味的作用。它可以抑制细菌的生长，延长肉的保鲜期。同时...
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