蒜苔炒腊肉的做法 步骤1 准备食材。蒜苔摘好洗净,腊肉我买的真空包装的那种免洗免蒸的,干辣椒洗净。步骤2 蒜苔处理,清洗好了之后(切蒜苔也是有窍门的哦)蒜台洗好平放在菜板上,刀倾斜与菜板形成30度的夹角,下刀切蒜苔,使蒜苔切面口更大更容易入味 步骤3 烧开水,加入适量的盐。步骤4 把切好...
不管有多少配料 一般是按照先生后熟 先荤后素的顺序放,这里给您提供两个简单的资料,介绍一下过桥米线。 祝胃口好! 过桥米线由汤、片和米线、佐料三部分组成。吃时用大磁碗一只,先放熟鸡油、味精、胡椒面,然后将鸡、鸭、排骨、猪筒子骨等熬...
【蒜苔炒腊肉】准备蒜苔、腊肉、油盐、大葱、生姜、干辣椒、胡椒粉、郫县豆瓣、鸡精。【做法】:⑴大蒜剥皮洗净,切成蒜末。生姜洗净后切姜片,干辣椒切段。⑵新鲜蒜苔用水冲洗干净,切成一指长的小段,装入盘中备用。锅里加适量清水,大火烧开后放入腊肉,再大火煮两分钟后捞出,趁热切成薄片,煮过的...
1、材料:蒜苔400克、腊肉60克、干尖椒适量、油40克、盐1小勺、鸡精半小勺、胡椒粉适量、豆瓣1勺。2、蒜苔掐去尾部,切成一寸长左右的段,洗净滤干水分。3、腊肉切片,干尖椒剪好备用。4、炒锅置于火上,不要放油,大火烧辣。倒入蒜苔,开大火,不停的翻炒,如果家里用的是比较薄皮的精铁锅之类...
腊肉炒蒜苔的做法 步骤1 腊肉下锅焯水煮掉一些咸味,也方便清洗。水开再煮个四到五分钟捞出洗干净。(ps:腊肉我买的是腿肉部位的,不是很肥。)步骤2 蒜苔洗净切段,两节手指头长度就可以了。切太短不好夹,建议选嫩一点的。步骤3 洗净的腊肉尽可能切薄片。步骤4 因为还是挺咸的,所以切好后我...
做法步骤:1.准备好所需材料,腊肉在烹调之前,一定要先用温水洗净,以洗去表面的浮尘、霉菌。蒜苔摘去头尾,洗净,沥净水分,有些蒜苔尾部有一段比较硬,要掰下来不要,吃着比较柴,嚼不烂。2.锅内加入水烧开,然后再把腊肉放进去,再大火煮两分钟左右就行了,把腊肉切成厚薄均匀一些的片,腊肉切...
第一步提前准备一把新鲜的蒜薹,除掉花苔,一块自己做的腊肉,3根干辣椒,1块姜片。腊肉洗掉尘土,锅中放水烧开,腊肉切成2段,放进锅里煮开煮透,腊肉印证了蒸制,口感好没有那么咸了,炒上去也省时省力。第二步腊肉捞出来凉一凉,用刀子腊肉切成片或小条摆盘预留,切成条吃起来有嚼劲,干...
腊肉要说怎么煎炒才好吃,每个人的口味不一样,可能答案不一样,我个人喜欢用蒜苔炒腊肉,蒜苔的鲜香和腊肉的香味交织在一起,特别好吃,蒜苔炒腊肉做法简单,具体步骤分为三步:第一把腊肉煮熟,第二步爆炒腊肉,第三步下蒜苔炒熟。请看下面步骤详解。 【主配料】:腊肉500克、蒜苔500克。 【煮腊肉辅料】:大葱50克、...
第一步、新鲜蒜苔掐头去尾,切成4厘米的小段,用水洗净后放入碗中,加适量盐抓拌均匀,腌制10分钟,很多人没做这一步,难怪发黄还不入味。第二步、腌够时间后把蒜苔用清水冲洗干净,沥干水分。腊肉下锅煮熟后切成薄片,葱姜蒜切末,干辣椒切段。第三步、炒锅倒油烧热,倒入腊肉快速煸炒,炒出多余...
食材:蒜苔1000克、熟腊肉100克、芝麻油75克、精盐、姜未、蒜末各少许。将蒜苔用手折断成4.5厘米长的段,用清水洗净沥干。腊肉切成3厘米长、0.3厘米厚的片。炒锅置旺火上,放入芝麻油烧热,下姜未稍煽后,放入腊肉煽炒1分钟,用漏勺捞出。将原炒锅连同余油置旺火上烧热,放入蒜末煸香,放入...
1、腊肉开水下锅,煮5分钟,去除咸味和脏东西,捞起洗净切薄片;蒜苔洗净切段,装盘备用2、热锅下油,放入切好的腊肉,翻炒出油至微焦,拨到一边,然后放姜片、葱头末、干辣椒爆香,再和腊肉翻炒均匀3、放入蒜苔炒至变软,加适量生抽上色提鲜,出锅!清炒番薯叶 番薯叶、蒜瓣1、热锅下油,爆香蒜末放入择好洗净的...