它富含粗纤维、维生素C和胡萝卜素，不但能够刺激肠胃蠕动，起到润肠、助消化的作用，对护肤和养颜也有益。中医认为，菜心其性微寒，经常食用具有除烦解渴、利尿通便、清热解毒之功效，在燥热时节尤有食用价值。菜苔介绍 菜苔...
因苔菜含大量草酸和鞣质，这两种物质摄入过多不仅会抑制蛋白质的吸收，还会影响人体对钙、锌等矿物质的吸收，焯水后可减少草酸和鞣质的含量，让营养吸收更加全面，还可使口感更佳。苔菜也叫水镜草，是一种常见水生植物，苔菜...
功效：发汗透疹、清热利尿。(2)爆炒肉丝苔菜苔菜嫩茎250克，猪肉100克，色拉油、香油、酱油、料酒、精盐、白糖、姜末、葱末、味精、水淀粉各适量
3、苔菜性味咸寒，具有软坚散结、清热解毒的功效。用于甲沟炎、颈淋巴结肿等。药理实验具有降胆固醇作用。《随息居饮食谱》载“清胆、消瘰疬瘿瘤、泄胀、化痰，治水土不服。”《日用本草》载“有咳嗽人不可食。”苔菜属...
具有清热解毒、软坚散结、润肺利咽的功效。适用于颈淋巴结肿、咽喉肿痛、目赤、虚劳吐血、营养不良、高血压等病症。总结： 通过上面的介绍，我们了解到苔菜含有着丰富的营养和拥有着不可思议的功效，而我们在食用苔菜的时候也...
此外，山东苔菜还具有一定的药用价值，如具有清热解毒、软坚散结、利水消肿等功效。山东苔菜在我国有着悠久的食用历史，早在宋代就有记载。山东苔菜可以炒食、煮汤、凉拌等多种烹饪方式，口感鲜美，营养丰富。在山东地区，人们...
一、苔菜功效与作用 1、含有大量的不饱和脂肪酸能促进人体内脂肪酸的分解与代谢，降低血液中脂肪的含量，清除血液中的胆固醇，净化血液，降低血脂；2、含有丰富的膳食纤维，能促进肠胃蠕动，加快肠道中垃圾的代谢排出，食用...
富含铁，具有补血功效。富含钙，钙是骨骼发育的基本原料，直接影响身高，调节酶的活性，参与神经、肌肉的活动和神经递质的释放，调节激素的分泌，调节心律、降低心血管的通透性，控制炎症和水肿，维持酸碱平衡等。苔菜可以补充...
苔菜富含碳水化合物、蛋白质、粗纤维及矿物质，同时还含有脂肪和维生素。在苔菜蛋白质中，氨基酸种类齐全，必需氨基酸含量较高，其中缘管苔菜的氨基酸为赖氨酸，氨基酸评分为79;条苔菜的氨基酸为蛋氨酸，氨基酸评分为80。
编辑 紫堇 （《本草图经》） ，别名楚葵、蜀堇、苔菜、水卜菜等，罂粟科紫堇属植物紫堇的全草及根。根于秋季采挖，洗净晒干；夏季采集全草，晒干或鲜用。治肺结核咳血，遗精，疮毒，顽癣。中文学名 紫堇 拉丁学名 Coryd...
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