异养需氧 O2 O2 醋酸 C2H5OH+O2→CH3COOH+H2O
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（2）醋酸菌是嗜氧菌，即其异化作用类型是需氧型．故选：C．
1、参与果酒制作的微生物是酵母菌，其新陈代谢类型为异养兼性厌氧型．2、参与果醋制作的微生物是醋酸菌，其新陈代谢类型是异养需氧型．3、参与泡菜制作的微生物是乳酸菌，其新陈代谢类型是异养厌氧型．4、参与味精制作的微生物是谷氨酸棒状杆菌，其代谢类型是异养厌氧型．
答：醋酸菌新陈代谢是：异养需氧微生物。它能把有机物氧化获得能量，维持自已的生命活动需要。醋酸菌如果在糖源充足的情况下，可以直接将葡糖糖变成醋酸；在氧气充足的情况下，能将酒精氧化成醋酸，从而制成醋。
A易被杂菌污染 B通气孔宜加装过滤膜，防止空气中杂菌进入，换胶管为鹅颈管。
（1）①是果酒制作过程，果酒发酵的菌种是酵母菌；酸性重铬酸钾与酒精反应呈现灰绿色，因此可以用重铬酸钾溶液检测否产生了苹果酒．（2）②过程是果醋的制作过程，菌种是醋酸菌，醋酸菌的新陈代谢类型是异养需氧型．（3）第一步：配置培养基，不同培养基一般都含有碳源、氮源、水和无机盐四种营养成分．第...
B正确；C、果醋的制作所使用的微生物是醋酸菌，代谢类型是异养需氧型，C错误；D、腐乳的制作所使用的微生物主要是毛霉，代谢类型是异养需氧型，D正确．故选：AC． 点评： 本题主要考查传统发酵所使用的微生物的代谢类型，意在强化学生对相关微生物的代谢类型的识记与理解．
醋酸菌的代谢类型是异养需氧型。这类微生物不能自行制造有机物，必须依赖外界提供的有机物来获取能量和合成细胞物质，同时醋酸菌在代谢过程中需要氧气，醋酸菌通过有氧呼吸将有机物彻底氧化分解，以获取能量。醋酸菌在自然界中广泛存在，尤其在含醋酸的环境园土壤、葡萄或酸败食物表面等地方，在工业上，...
2、代谢类型:大多数醋酸菌属于兼性厌氧；毛霉属于好氧；乳酸菌兼性厌氧或厌氧，酵母兼性厌氧。所有.他们都是异养微生物。原核生物：是没有成形的细胞核或线粒体的一类单细胞（或多细胞，例如：念珠藻）生物。70年代分子生物学的资料表明：产甲烷细菌、极端嗜盐细菌、极端耐酸耐热的硫化叶菌和嗜热菌质体...
醋酸菌属于原核生物。醋酸菌以二的形式用来增殖。自然界中的醋酸菌分布广泛，在果园的土壤中、葡萄或酸败食物表面以及未灭菌的醋、果酒和啤酒中都有生长。代谢类型属于异养需氧型，故在发酵过程中一直需要氧气的参与。醋酸菌在发酵工程中常用来酿醋。★原核生物和真核生物的区别 1、本质区别 真核...
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