宝宝蒸糕如果没有蒸起来，就是因为面没有发好，或者说是面没有开起来，只有让面充分的膨胀起来，才可以蒸出来的糕发起来。
3、发酵到八分满的样子，发酵完成以后可以把红枣子对半剪开，去核，放在上面，当然也可以放蔓越莓、葡萄干或者枸杞等，只要自己喜欢都可以放，之后冷水上锅等上汽之后蒸30分钟，关闭出炉。做红糖发糕的注意事项 1、发酵时间不...
1、尝试发糕蒸后以后，关火后约5分钟再揭开盖子，如果在关火后因为热胀冷缩的原因，立即揭开盖子发糕就会出现塌陷的情况。2、尝试可以少取一点面（大约有花生粒大小就行），先放在锅里笼屉上小蒸一会，由于面少大概三分钟就...
应该是水蒸气掉在那里了，为了避免有孔，蒸的时候可以先用耐高温的保鲜膜盖好再蒸，并且蒸熟后再闷五分钟后衔锅效果好！
【小提示】：南瓜红枣发糕一定要蒸熟，发糕蒸不熟吃起来会很粘牙。红枣作为装饰要按一下，这样才能粘在发糕上。做发糕不能用蒸帘，要用蒸屉或者蒸笼，蒸帘蒸发糕形状不好影响美观。
这样看上去更加漂亮会变色。漂亮的东西总是能够勾起食欲，吃起来也会更好吃，做发糕当然是要加糖的，除了白砂糖之外也可以加木糖醇，会更健康一些。还有一点呢，做发糕的时候，咱们也可以给它发酵的，时间长一点会更软糯。
蒸发糕这么蒸才能蓬松：用料：玉米面1小碗（180g）、面粉1小碗（150g）、红枣5粒、糖3-4汤匙、酵母1汤匙、牛奶一袋、小苏打适量。步骤：1、准备食材。2、将玉米面白面酵母小苏打充分搅拌。3、加入牛奶搅拌。4、容器刷油...
4)将蒸锅装好水煮开,然后放入饧发好的发糕面糊,大火蒸制40分钟,关火后再焖5分钟,即可出锅、出模。切块时刀要蘸冷水且制即可。 您只要认真地按着做法去做,一定会成功的。 问题二:面粉发糕怎么做才松软 面粉发糕U 材料U 面...
通常发糕只要蒸十五分钟左右就能熟，若是蒸制太长时间，反而会导致口感下降。家常发糕是先把玉米面、泡打粉、白面混合在一起，然后把加糖的鸡蛋和牛奶倒入其中揉成面团，往醒发好的面团上加蜂蜜、枸杞并蒸熟即可。发糕是用...
原因可能有5种。1、糯米粉不能加得过量，粘米粉与糯米粉的比例最好是二比一。2、面煳太稀。3、火力太小或水未开就上笼蒸。4、发酵程度不够。5、上笼之前应用干净毛巾只能东西盖好，即便于散气，也可避免蒸馏水回滴...
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