1.鳝鱼清洗干净 2.锅中热油爆香姜蒜 3.把鳝鱼倒入锅中，加入料酒翻炒至鳝鱼卷曲 4.倒入青椒继续翻炒片刻即可 5.出锅前撒入鸡粉和盐
1.鳝鱼片加精盐反复搓揉后，用清水洗净，沥干水分；2.鳝鱼与青椒分别切成粗丝；3.把酱油、味精、白糖、淀粉、上汤调成芡汁；4.炒锅置旺火上，下油少量，烧至五成热，放入鳝丝炒散，再加入精盐、酒炒熟盛盘；5.洗净炒...
1、把鳝鱼切成片，准备好。2、青红辣椒和洋葱切成块。3、锅里热油先爆炒一下鳝鱼片。4、加入青红辣椒、洋葱、花椒、生姜、大蒜继续翻炒。5、边炒边点点水，炒熟后放入适量的盐、胡椒粉和料酒和酱油。6、成品出锅啦，...
做法1.将黄鳝去骨，切段。2.汆水待用。3.将辣椒椒切好。4.起油锅，爆香姜蒜红椒。5.下黄鳝翻炒。6.青椒一起翻炒，蘸入料酒，辣椒变色后溜入适量了水。7.起锅前用盐、胡椒粉、鸡精调味。第二种姜汁黄鳝饭 材料...
4、将鳝鱼爆炒起卷时，放入酱油、生姜、洋葱、干辣椒、料酒，加盖焖。5、焖片刻后，放入鲜汤适量再焖；后用淀粉勾芡，撒上蒜末，淋入香油装盘，撒上胡椒粉即可。注意：1、鳝鱼要用活的，死的有毒。2、如果开始的时候...
步骤 1.500克鳝鱼，一般菜市场的商贩都会给你做粗加工。（开膛取出内脏、剔除骨头）2.生姜20克、大蒜20克、干辣椒50克 3.香芹200克 4.清洗干净的鳝鱼切段 5.生姜、蒜切片、芹菜切段，干辣椒剪成小段 6.锅里适量的...
鳝鱼搭配青椒还可以降血糖。2、做法如下：1.黄鳝处理干净；2.焯水；3.切段，沥干水份；4.青辣椒洗净切滚刀块；姜蒜去皮洗净切好；5.热锅倒油，放姜蒜煸香；6.放青辣椒翻炒几下；7.放黄鳝炒匀；8.撒盐炒匀；9....
步骤：1、黄鳝处理干净，清洗干净。这个也可以买的时候叫人家直接帮忙处理好。2、黄鳝切段。其余配料清洗干净。3、干净无水不粘锅，开大火，倒入玉米油。4、油烧热后，下姜片，辣椒。5、蒜粒，翻炒一会爆香。6、等到...
做法 1.将鳝鱼去骨，切段汆水待用。2.洋葱、辣椒切好，姜切丝。3.起油锅，爆香姜丝，下鳝鱼炒香。4.下洋葱、辣椒一起煸炒1分钟，入适量的料酒、生抽、盐调味，炒至辣椒断青。5.起锅前下点鸡精调味就好了。
1， 先把黄鳝杀死去内脏，洗净，切段备用。2， 将麻油倒入锅内烧开。3， 油开锅，放入生姜，大蒜，葱白炒香。4， 然后放入黄鳝稍煸。5， 最后放入酒，花椒，辣椒，盐，水等稍煮片刻，上桌前...
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