放点料酒，啤酒，或者白糖都可以的，可以去骚和腥味的。结果会鲜，香可口，余味无穷的。
1、去除鸡PP以及将野鸡外面的血块、内脏都挖干净，洗净。2、先整只鸡用开水焯水片刻捞起，因为这样可以使野鸡肉的表皮受热，毛孔张开，方便排掉一些表皮的脂肪油，起到去腥的作用。3、野鸡肉做菜之前可以先用酱油、料酒等腌...
在炒、炸之前，最好用酱油、料酒腌一下。经过这样几个环节的处理，鸡肉成菜后就没有腥气了。首先要把野鸡用冷水侵泡2到3个小时，把鸡肉里边的瘀血侵泡出来，炖的时候没有腥味，然后处理成块，控水备用；锅内放油烧热...
不要吃动物蛋白质，尤其是国产鱼干、鱼粉，和未脱脂的蚕蛹 就行了。
1野鸡怎么做好吃又营养 在制作野鸡的时候，最好要准备一些黑木耳，枸杞，食盐，葱姜蒜，料酒，植物油等等。把野鸡清洗干净，剁成鸡块，然后用开水烫一下，这样可以有效的去除鸡肉的腥味儿。木耳最好要泡发好，用手撕成小朵...
主料： 野鸡一只 配料： 八角 葱 姜 红枣 枸杞 淮山适量 辅料： 盐 料酒适量 做法：切块，然后焯一下水 焯的鸡块加入2个大料，葱 姜，料酒 腌制一下。家里正好有红枣，枸杞，淮山就放了些，增加味道和营养。把腌好...
就是这东西腥。肚子里去除干净后，把腿割开，有时腿的瘦肉里还有暗藏的，要小心搜索。另外，如果是自己去菜场买甲鱼，注意：因为甲鱼非常不容易死，所以有的时候你当作新鲜货刚买到手的甲鱼，可能是鱼贩子养了好长时间没...
制作野鸡脖子所需要的材料非常简单，只需要野鸡脖子、盐、生姜、大葱、料酒、酱油、糖、花椒、辣椒等几种材料即可。二、野鸡脖子的制作步骤 1.准备工作 将野鸡脖子洗净，加入盐和生姜，用清水浸泡30分钟，去除腥味。2.煮鸡...
主料 鸡1只 辅料 花生油1汤匙 精盐6克 生抽1汤匙 葱姜适量 陈皮10克 八角1个 野鸡的具体做法是:1.把野鸡去皮、去内脏、去头爪，收拾干净，浸泡去血水。2.把洗净的野鸡剁块。3.冷水入锅， 将其烧开，飞水去腥。4...
00:43
00:52
03:01
00:47
03:07