1、原料：羊羔肉、芹菜、粉条、红辣椒、葱、精盐、味精、植物油。2、炒锅中放入适量植物油。3、将剁成块的羊羔肉下入锅内用旺火煸炒，边炒边加入芹菜、粉条等配料。4、炒至羊羔肉断生即成。吃时，可佐以米饭。5、特点...
1、用料：花椒、姜片、葱段、美乐香辣酱、油辣子油、老抽王酱油、黄酒、拍开的蒜瓣、蒜苗段、青辣椒丝、粉条、味精。2、将羊羔肉洗净，剁成小块，放到筛子里将水控干。3、倒油，烧热，再放至七成热，放入花椒炸到微...
炒制羊肉：将处理好的羊羔肉块放入锅中，与香料一起翻炒，使肉块表面略微焦黄，锁住肉汁。加入调味料：向锅中加入适量的食盐、酱油、料酒和白糖，继续翻炒均匀，让羊羔肉充分吸收调味料的味道。炖煮：加入足够的清水，水量...
做法步骤：1、胡萝卜50g切滚刀块，羊羔肉200g切片2、起锅放入水1L，羊羔肉冷水入锅，焯水去腥去血沫3、起锅放入食用油5ml，放入花椒1g，香叶1片、葱段2g、姜片3g、蒜瓣5g，4、放入羊羔肉、白砂糖5g翻炒均匀5、出...
爆炒羊羔肉1将羊羔肉带骨切成大小适中的块，用冷水冲泡十五分钟左右沥出肉块备用。2把粉条用冷水泡好备用3切好葱段和生姜片4锅中倒入适量植物油放入葱姜爆香5倒入肉块翻炒6翻炒均匀后加入开水没过羊肉，再...
炒羊羔肉的做法步骤1.将羊羔肉带骨切成大小适中的块，用冷水冲泡十五分钟左右沥出肉块备用。2.把粉条用冷水泡好备用3.切好葱段和生姜片4.锅中倒入适量植物油放入葱姜爆香5.倒入肉块翻炒6.翻炒均匀后加入开水没过...
然后准备红绿辣椒，泡好的粗粉条，蒜苗切成段，少许洋葱，葱姜蒜开火炒锅加油，葱姜蒜爆香，加入煮好的羊羔肉块翻炒，加酱油，大师傅的调料沫，红辣椒油，再加入切好的红绿辣椒，粉条，蒜苗段，加盐，味精翻炒几下就可...
1.将羊羔肉洗净，剁成4厘米见方的块，加酱油10克、盐2克、料酒10克搅匀。将葱切段，姜拍松。2.锅中加植物油500克，烧至八成热，放入羊羔炸至深红色时捞出，将肉入在砂锅中，加水淹没羊羔肉，放入酱油...
靖远羊羔肉作为一道名菜流行于甘肃、青海等地，制作过程辅以10多种中药材为佐料，加入特质的黄色粗粉条，失水率低，系水力强，熟肉率高，汁液丰富，通过爆炒、红烧、黄焖、干炸、烧烤、清炖、清蒸等工艺进行加工，味道美妙，...
靖远羊羔肉最关键的调料的配方，至于做法很简单，肉的选材就不罗嗦了，做法是：1、将油烧至十成热，将肉下锅迅速爆炒，待肉色变白后，加入葱姜蒜、辣椒面和事先备好的调料，翻炒均匀；2、放入高压锅中加水继续炒制；3...
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