做砂锅米线和米粉哪个好吃

米线细，煮好后咬在嘴里较韧。一般云南出产。米粉的形式比较多，最常见的是比米线稍粗的圆粉。贵州人吃的就是米粉，但是口味也有不同。贵阳米粉比较面，要才嘴里面踏踏的，而安顺米粉较为爽口，不韧不硬但是每根都挺挺...

米线加盟建议选择大鼓米线。大鼓米线是由上海大鼓餐饮管理有限公司投资建设的，面向全球打造的一个餐饮品牌。上海大鼓餐饮管理有限公司成立于2010年，总部位于上海，主要经营大鼓米线系列，地方特色小吃的餐厅。在米线行业内率先导入CUS形象识别...

各地的米线、米粉做法不一样，很难讲。我在四川吃过米粉，感觉比米线好吃。米粉有粗有细，细的水晶粉口感很好，粗粉就跟东北的粉条差不多，平时煮鸭血粉丝的那一种。米线也有粗细之分，粗的跟土豆粉差不多，比较劲道。...

而米粉的形式就比较多一些，最常见的是就是比米线稍粗的圆粉。其他形式的米粉还有一大张极薄的扁平米粉圆片卷成一卷，然后用剪子剪成一节节抖开吃的剪（卷）粉（。还有专门做炒粉的米粉等等。新鲜的米粉、剪粉都是用开水...

米线：用米制成，长条状，截面为圆形，色洁白，相比米粉更细。米粉：用清纯的漓江水，将桂林优质大米泡涨，研磨化为浆并滤干，揣成粉团煮热，然后压榨出根根米粉，再在水中团成一团，因为经过了反复揣揉，因此筋力极好...

1、工艺不同 米粉是先把米磨成粉，然后制作成米粉的。米线没有磨成粉的步骤，它需要把米蒸熟，然后碾压，最后成为米线。2、粗细不同 米粉更粗而米线偏细，不过在南方诸省，米线与米粉都较细；而在北方，两者都较粗。3...

吃起来米粉比米线更Q弹爽滑，水煮不糊汤，干炒不易断，所以做法上米粉味道更重，可做干挑粉和炒粉，酱油多辣椒多，色泽鲜艳味道浓郁。因此在外卖上突显出不易糊的优势，比米线更易保持口味。什么是手工米粉，真的是无添加...

我喜欢米线，粉丝比米线要细很多，但是有的地方不管粗细，只是地方不同叫法不一致。像我们成都就叫米线，是粗长型的，口福们米线就是这样。米粉比较出名的有绵阳的开源米粉，很细。

嗯中午来回答这个问题，很好，已经饿了。来碗云南米线吧 就举两个栗子吧，一个云南过桥米线，一个江西米粉，是最为大众熟知的吃食。云南过桥米线 首先做法上，云南过桥米线是比较精细的，肉臊，配菜，都不能少，汤也是比较...

1、原料不同 米线是以大米为原料，选用的是优质大米。而米粉中除了大米之外，还会添加红薯粉、土豆粉等原料，所占比例也很多。2、外形不同 米线主要偏细，经相关工序制成的线状食品。米粉有粗细之分，细的另有称呼叫炊粉...

过桥米线是百分七十大米中加进百分之三十的土豆粉制作，所以比较筋道。贵林米粉与过桥米线虽然都是大米做成的，但是从样子到口味都有很大的区别。贵林米粉的形式比较多，常见有卤菜粉，牛腩粉，生菜粉和马肉米粉几种。 桂林...