简单区分：西式面点：大部分是用机器完成的，而中式面点大部分用手工来完成的，需要时间一般比西点要成一些。西点：就岗位分是甜品房和面包房。先说甜品。甜品有很多种大项：芝士类，慕司类，巧克力类，奶酥类，拿破伦类，蛋...
虽然古代没有现在这么多的自动化用具，完全是靠手磨，但是手工做出来的东西，比机器要更加细腻，口感也会更加的好。
蛋糕制作会被机器取代。但是如果将蛋糕制作当做艺术的话，就是不能被替代的。现在的工业机器人都是按照程序一步步执行，做的成品都整齐有序。烘焙糕点也是有可能的。加上机器人身上有不同的热感应器，温度感应器，视觉感应器...
总的来说，传统手工制作的豆包更能体现出中华面点的精髓和文化底蕴，但需要花费更多的时间和精力；机器制作的豆包适合批量生产，保证了效率和标准化；冷冻半成品为快节奏生活提供了便利；而创意制作则满足了人们对新鲜口味的追求...
第三步：生炉灶！传统的年糕就应该用传统的方法来做，现在超市里面一到冬天那会有很多的年糕，看着色彩鲜艳，吃在嘴里就是软趴趴的，量大之后只能机器生产，所以这也是手工年糕和机器年糕的区别，这种原汁原味的老无锡难找了...
优势是糕点是自己做的，不用怕有东西在里面，劣势是在做的时候火候可能太大，太小。
机械的虽然在加工速度上比手工的快些，（卫生方面手工做的在做的时候注意点不比机械的差），但可能口感就不如手工的好了，凉皮有几大注意点一、口感。二、味道。三、外观。一、口感就是凉皮本身是否筋道有嚼劲，是否纯正...
苏式月饼制作技艺实际上是古代人民的集体智慧结晶，源于唐朝，盛于宋朝。直至清乾隆三十八年稻香村的出现，这项技艺才开始真正被收集、整理、改良、创新、传播。广式月饼配料讲究，皮薄馅多，美味可口，花色繁多，不易破碎，便...
区别有以下几点：1、压面机可以用来制作面条，揉面机用来加工面团，两者功能不同2、一般压面机的使用流程在揉面机之后，使用顺序不同。3、揉面机是用来节约人力揉面时间的，压面机可以直接制作面条，两者目的不同。
1.面包机与烤箱的区别。面包机只能制作面包，不能制作其他糕点。烤箱就不同了，它能制作各种糕点，当然包括面包。2.面包机和烤箱在制作面包时的区别。面包机因为是专门为制作面包设计的，所以可以实现“傻瓜式”面包制作，让...
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