会熟。只是因为没 有锅盖加压，熟得 比较慢，浪费很多 燃气。
可以，多蒸一下就行
锅里的温度比较高，马上揭开锅盖后热气散掉，馒头会立刻塌陷，变得又瘪又硬，口感很不好。所以，关火后先不要打开锅盖，让馒头在锅里焖5分钟，让馒头自然冷却定型，再拿出来就不会变形了，还是又大又软的，非常香。蒸馒...
虚蒸就是指馒头蒸好以后关火，不能直接开盖，原因是蒸屉里外的温差太大，冷气流快速进入，馒头就会快速回缩。正确的做法：关火后焖3分钟后再开锅，让蒸屉里外的温差变小。当然你如果不着急5分钟后开锅也没问题。分享一个...
如果蒸好后马上取不好！揭锅后馒头会马上缩小！但是时间长了放锅里会被产生的气体把馒头变得很软乃至吃不了！还是等五分钟之后取出放到容器中放凉之后用保鲜袋装入放冰箱冷冻。
主是是长时间不揭锅的话，传统的竹篦还好，如果是现在的不锈钢篦子，可能会有冷凝水，会把馒头底部泡水的。所以最好是熄火后，不开锅盖捂个五六分钟，再打开锅盖。不烫的时候就把馒头摊开，放凉后用保鲜袋装好放冰箱冷冻...
馒头做好之后，一般需要一段时间定型和彻底蒸熟，所以最好等几分钟再打开。如果直接开盖，馒头可能会回缩，如果馒头一蒸出来就直接接触空气，可能会氧化，变黑变硬，影响外观和口感。另外，馒头蒸的时候，如果受力不均，可能...
蒸好的馒头忘记拿出来了，一直在保温的情况下如是在夏季顶多放1小天8个小时，因为夏季天气比较热，加之馒头还在保温状态就易坏变质，时间过长不能吃了。如在冬季屋里比较冷的情况下，馒头在保温状态中，馒头能放12个小时...
馒头蒸好后不能马上开盖，建议等5-10分钟或者慢慢变温之后再打开盖子。这段时间里，馒头可以借着余温定型，这样出来的馒头会更加饱满。如果马上开盖的话，热馒头突然遇到冷空气，就会很容易出现回缩起皱。此外，在蒸馒头的...
蒸馒头的注意事项 在蒸馒头的过程中尽量不要中途开盖，而且最好用中大火去蒸。让蒸笼始终保持着大量的蒸汽，这样蒸出来的馒头才会更加香甜。并且蒸馒头的时间也要看馒头的大小而定，如果是太大的馒头则需要蒸30分钟左右。蒸...
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