2.生长环境猴头菇的苦味也可能是由于生长环境不好，如果生长环境不好，也会导致猴头菇的苦味。3.变质腐烂猴头菇味苦，也可能变质腐烂，这样的猴头菇不能吃。猴头菇不变质的话，如果有苦味，可能是猴头菇带来的苦味，所以可...
1、猴头菇表面的脏污用清水洗净，去根部（苦味的根源之一）放入盆中，加入30°-40°的温水（最好用淘米水）浸泡3.5-4小时，直到猴头菇被挤压无硬块。2、取出泡好的猴头菇，用手挤出猴头菇的黄水，然后放一盆清水浸泡约...
1 猴头菇如何处理不苦 1、清水浸泡 将猴头菇放入清水中浸泡，捞出，挤干水分，如此反复多次，可以帮助去掉它的苦味，注意在浸泡过程中要多次换水，保持水质的清洁。2、剪掉根部 猴头菇的苦味主要集中在猴头菇的...
猴头菇煲汤苦了是没有办法处理的，因为猴头菇有苦味是正常的，可以放心食用。一般猴头菇的根部会有一点苦味，所以猴头菇煲汤或者做菜吃起来可能会带有一些苦味，这都是正常现象。想要消除猴头菇的苦味，即煲汤前必须要处理，例...
猴头菇本身就有苦味。猴头菇炖汤前先用盐水泡一段时间，再焯一下水即可去除苦味。如鸡腿猴头菇汤，具体做法如下，首先准备材料：猴头菇3朵、鸡腿800克、浓汤宝1盒、食用油30克、盐2克、香葱5棵、姜1块、蒜3瓣、大料3朵...
1、用清水先将猴头菇表面的赃物洗净，除去根蒂（苦味的根源之一）放入盆内，加入30°-40°的温水（用淘米水更好）浸泡3.5-4小时，直至用手捏猴头菇无硬疙瘩时即可。记住！千万不能用沸水泡发，其一，沸水的温度会使猴头...
1 猴头菇怎么泡发不发苦 1、猴头菇洗净，放在清水中浸泡2小时。2、用剪刀将猴头菇中间的硬芯剪掉。3、泡过的猴头菇，用40摄氏度的温水反复搓洗挤压，直到把猴头菇的黄色洗净。4、再将猴头菇放在鸡汤或骨头汤里，...
猴头菇在吃的时候，最好是切成小块儿或者是片，因为猴头菇它的吸水性比较强，所以在吃的时候，不要整朵整朵的下进去。要不然在吃的时候，就会变成很大一朵，这样很容易溢出来。所以用水泡只能消除一部分的苦味儿，并不能...
第一步：把猴头菇的根部用剪刀剪掉。新鲜猴头菇的根部是猴头菇发苦的一个重要塬因，因此在处理猴头菇前一定要把根部剪除干净，否则烹饪出来的蘑猴头菇就会带有苦味。第二步：把去掉了根部的猴头菇放入冷水中浸泡，隔一段...
大火炖开，长时间慢慢炖烂就好啦 ，香味儿侵入苦味儿就几乎没有了。 \x0d\x0a\x0d\x0a另外不要去根蒂，那么珍贵的东西扔掉多可惜！泡软了揭去表层就可以了，我家那里产野生猴头，经常吃，都是这么做的。
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