洗物盆、擦桌布、百洁布、洗涤剂、洗菜器、蔬菜脱水器,摇摇杯,密封罐等。3.调理用具 调理台面,整理、切菜、配料、器皿、切削机具、榨压汁机具、调制机具蛋黄分离器、压蒜器、切洋葱器、切苹果器、削皮器、切丝器...
分类一:,1.按经营方式、工业化程度可分为:传统连锁快餐店、现代连锁快餐店。2.按菜品风味可分为:中式连锁快餐店、西式连锁快餐店、中西合璧式连锁快餐店、其它连锁快餐店。3.按品种形式可分为:单一品种连锁快餐店、组合品种连锁快餐店。分...
1、贮藏器具,电冰箱或冷藏柜、消毒柜等。器物用品贮藏是为餐具、炊具、器皿等提供存储的空间。贮藏器具是经过各类底柜、吊柜、角柜、多功效装饰柜等完成的。2、洗濯器具,包括冷热水的供应系统、排水设备、洗物盆、洗物柜...
开餐馆需要的厨房设备有:烹调设备、调理设备、洗涤设备、厨房电器、排烟设备、厨房设备布局。1、烹调设备 小炒炉(炒菜)、煲仔炉、燃气灶、烤箱烤炉等。2、调理设备 工作台、调理柜(碗碟、调料储存备用)、货架、碗柜。3...
主要有炉具、灶具等,都是不可缺少的。如今,新型的烹调用具进入厨房,如:电磁炉、微波炉、烤箱,成为人们喜爱的厨房用具。5、进餐用具。进餐用品进餐用品有:碗、筷、勺子、叉子以及器皿等餐具,是日常生活中必备的用具。
餐厅开业需要的用品有:1、玻璃器皿 主要是餐馆所需用的各种玻璃环:如水杯、白酒杯、红酒杯、鸡尾酒杯、啤酒杯以及冰淇淋杯等。这里需要说明的是,选择这些玻璃杯时应注意:要杯体端正、造型不偏不歪,杯体薄厚一致、无...
若销售豆浆,您将需要一台封口机,以及用于制作包子、馒头的蒸笼和大锅。建议您规划一下,最好拿纸笔列下清单和大概预算。以下是几个主要方面:1. 店面租金和装修费用;2. 原材料和调料采购;3. 厨房用具;4. 餐具;5....
你需要什么样的餐厅厨房设备来开餐馆? 以及如何进行合理的布局设计? 以下小编将为您带来酒店厨房设备清单和布局设计方法。机械设备,如洗碗洗碗机,绞肉机,榨汁机等,多达十几种。工具和设备,这可以更详细地说,例如调料盒...
1、西餐厨房 设备:可倾式炒锅、暖汤池、煲仔炉、热板炉、夹层汤锅、扒炉、炸炉、平头炉连下焗炉、蒸烤箱、底火烧烤炉、面火炉等。功能:用于西餐的制作,采用煎、烤、烩、焖、铁扒等烹制方式。西餐口味一般比较清淡,注重...
精准厨房电子称0.01g奶茶店专用:用于精准称量 14、打蛋器:用于手打芝士奶盖 注意打蛋网不要插反,带大圈的打蛋网插入大插孔,用力往里推听到“咔”声,安装完成。打蛋盆:用于盛放芝士等 15、不锈钢茶桶、大搅拌棒 ...
所用瓷器应颜色、花纹、质地一致,统一配套,规格齐全,如有条件或够规模应烧制店名或店徽,以突出个性。4、布件 一般餐馆常用的布料制品举不胜举,但每一种布件的用途都应根据餐馆的档次去配备。比如窗帘或沙帘的颜色、...