去籽是制作糍粑辣椒的关键步骤之一，因为辣椒籽会在烹饪过程中释放出苦味，影响最终产品的口感。以下是一些有效的给糍粑辣椒去籽的方法：手工去籽法：这是最传统的方法，需要耐心和细心。首先，将辣椒洗净，用刀在辣椒的一侧...
要注意的是，糍粑辣椒在制作时不需要将辣椒当中的辣椒籽去除，并且如果先紧急的情况，可以在浸泡水环节放入热水，这样能够缩短浸泡时长。如果有喜欢吃贵州糍粑辣椒的，那么接下来我会介绍一下做法，可以在家里试着做一下。首先...
1、选料：正宗的贵州糍粑辣椒最好选用辣而不猛、香味浓郁的干红花溪辣椒来制作，也可以选用既辣又香的遵义辣椒来做，将两种辣椒按一定比例混合使用更好。2、处理：将选好的干红辣椒剪去蒂部，抖掉辣椒籽不用（也可带籽...
将选好的干红辣椒剪去蒂部，抖掉辣椒籽不用（也可带籽），洗净后用清水浸泡数小时，如果着急使用则可以用热水浸泡，或者直接用水煮制辣椒，总之要把辣椒弄到完全发胀，捏起来肉乎乎的，这样的辣椒才能用来制作糍粑辣椒。3...
1. 将糯米粉加入清水搅拌成糯米粉泥后，揉成小球备用。2. 青辣椒切成小段，去掉辣椒籽。3. 锅里倒入适量花生油，加入辣椒爆炒，加少许盐、鸡精和白糖，煸炒出香味。4. 把糯米粉泥搓成条状，切成小块，用刀背压扁。5...
1.选材：正宗的贵州糍粑辣椒最好是选用辣而不猛.香气浓烈的干红花溪辣椒来制作，还可以选用既辣又香的遵义辣椒来做，将两种辣椒按一定比率混和使用更强。2.解决：将选定的干红葡萄酒辣椒剪去蒂部，抖落辣椒籽不用（也可带...
糍粑辣椒的正宗做法如下：用料：干辣椒、大蒜、香菜、芹菜、圆葱、食用油、豆瓣酱、鸡精、白酒、盐。1、准备好干辣椒。如下图所示。2、去籽备用。如下图所示。3、辣椒上锅蒸40分钟。如下图所示。4、辣椒籽炒至深黄色，...
2、第二步在锅里烧500g水，如下图所示。3、第三步放300g干辣椒，如下图所示。4、第四步放入30g蒜和姜片，如下图所示。5、第五步煮软之后捞出放入盘里，如下图所示。6、第六步用刀切成碎末，然后糍粑辣椒就做好了...
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