1、准备1口大铁锅,1个大二盆。放入作料,把鸡宰杀干净以后直接放入盆中,把白菜用手扒开,把白菜一片一片的直接放入盆里(不要菜心)。加2/3的水。2、锅加水与盆齐平把瓷盆放入大锅里蒸煮三个小时。3、煮好后将...
取一大锅,锅底铺四~五片白菜,鸡肚中放3个松菇,2片姜,2段葱后同翅膀、腿、脖子一起放在白菜上,八角、花椒、松菇、花生米及剩余葱、姜放在鸡上面,然后再放白菜直到满锅为止,加入一小碗水,适量花生油,适量盐,适...
锅底放几根筷子防糊。先放部分白菜叶垫在锅底,再放入鸡、香菇、桂皮、木耳,上面再盖上剩下的白菜叶。加水,加盐,加少许酱油和料酒,放入蒸锅,大火蒸一小时许。放白菜时一层白菜一层盐,多加点白菜比较好吃。开锅后晾...
找一个大点的汤碗或者盆,无油无水,把白菜香菇放一部分,放一部分鸡肉,再放一部分白菜,再放一部分鸡肉,直到把所有的白菜和鸡肉混合放进盆里,把锅里的汤倒进盆里,和白菜鸡肉基本持平 请点击输入图片描述 盖一层保...
鸡,事先泡好,半天就可以,中途换两次水,备用。盐,再放上鸡,放上松蛾、木耳,再铺一层白菜,撒适量盐,倒入凉开水!凉开水!凉开水!重要的事情说三遍!放上桂皮,花椒盒,倒入料酒、酱油,白糖,尝尝味道不咸就再...
1. 鸡剁成3cm左右的块,洗净血沫。 锅中加适量水,水开后把鸡块倒进去焯水,加入一些料酒,起到去腥的作用。炒完的鸡块捞出来,用清水冲洗几遍,洗净表面的血沫。2. 洗净的鸡块,沥干水分。放入葱姜末,适量鸡精和...
(1)先把所有材料清洗干净,然后把鸡腿肉切成小块,白菜切丝,香菇切片。(2)鸡腿肉裹上淀粉后放入锅中煎一下,加入米酒、酱油和白糖翻炒均匀上色。(3)把牛奶倒入锅中,加上食盐煮至沸腾,然后把鸡肉、白菜和香菇倒入锅中...
青葱1把,盐少许 调料:麻油,绍兴酒各少许,姜1小块 做法 1、鸡洗净切块,放少许盐腌制。2、姜切片,青葱切粒。3、烧滚半蒸锅水,将调好味的鸡放进蒸锅里。4、大火蒸15分钟,取出洒上青葱粒作装饰即可。
2、蒸鸡白菜:昌乐南部民间流行的一道菜肴,始于清朝中期。1997年12月,被潍坊市财贸办公室、潍坊市第三产业规划管理办公室认定为“潍坊名吃”。3、高崖炸鸡:把宰杀洗净的嫩公鸡,剁成2厘米左右的块状,加葱丝、姜...
做清蒸药膳鸡的话,鸡可以选当年的小公鸡或者乌鸡,整只直接蒸,鸡肚子里可以放一些温补的药膳,汤汁会很浓。扣肉一般用偏肥一点的五花肉来做,配上家乡人自己做的盐菜。蒸蟹最好放一个盘子隔水蒸,盘子中放上姜片和葱段...