我回答你的问题你问三斤鸡蛋三斤,面三斤,糖二斤,加一起是8斤,所以说你做出的蛋糕应该是8斤,因为中间没有加水。你看我这么算对吧?
A、3个全蛋 B、80克糖 C、香草精1/4小匙(没有也可不放)D、100克低筋面粉 E、2大匙油,3大匙蜂蜜(根据面糊的浓稠可调整)以上大匙是15ml的,小匙是5ml 【做法】1、先将A+B混和加热到40度左右,电动打蛋器...
1千克面粉可以做20个6寸的蛋糕。10寸的蛋糕需要加入200克的低筋面粉只能做5个蛋糕。
一袋面粉如果是1公斤的话,可以做四至五斤左右的无水蛋糕,应该是没有问题的,你也可以试一试。
这个。你要是做的是差不多大的,应该就十几个到二十几个之间。做小的,大概也就三十多个到四十多个之间
那看蛋糕的大小啊,一般的20多个,小点的就是40个
看你配方了,如果是蛋奶为主的,差不多40+,不止三十个,之前我给班级里面做过 配料:鲜鸡蛋500克,白砂糖350克,精白面粉350克,发酵粉2.5克,生油25克。操作方法:一.将新鲜鸡蛋去壳后加入白砂糖,用三四支筷子...
B.全能面粉60G(就是中筋面粉),baking powder 2 tsp(类似苏打的,用来发面包的) C.蛋黄4个,朗姆酒少许 D.蛋白4个,糖40G,塔塔酱1/4茶勺 综上做法;一个需要60-90克面粉,1公斤面粉能产11-16个海绵蛋糕 ...
一般一斤多点,做蛋糕的主料是鸡蛋,如果面粉、辅料添加比较多,就会重一点(总量的计算就是原料的总和稍少一点,烘烤中水分的蒸发),再放上水果和裱上奶油体积还会增大,口感会更好。
3.为防止面煳消泡,所以将牛奶与沙拉油混合,再取少许面煳与其拌匀使浓稠度相近,将材料再倒回与其余面煳一起混合拌匀即可。将拌好的面煳倒入未抹油的模型中,即可送入已预热好的烤箱烤焙。4.烤焙接近完成时,蛋糕体积...