蛋糕配方里,正常是,大豆油,色拉油,黄色,海绵蛋糕和气风蛋糕,大豆油,玉米油,磅蛋糕,配方里,黄油,也有蛋糕不加油,会用其他液体代替。面包,要看制作什麽面包,甜面包,软欧则黄油,硬欧有加橄榄油,丹麦,加酥油...
1、橄榄油橄榄油之所以可以代替黄油,是因为橄榄油远比奶油的味道好,可广泛用于任何甜品及面包。橄榄油由新鲜的油橄榄果实直接冷榨而成的,不经加热和化学处理,保留了天然营养成分。橄榄油被认为是迄今所发现的油脂中最适...
可以的,椰子油也是植物油的一种,还可以做成各种美味小吃,像蛋黄酥,饼干等。做蛋糕面包基本上都是用黄油来做,但黄油含糖量比较高不如换成椰子油来做,椰子油含糖量不高,黄油改用了椰子油做出来面包,松软可口,口感...
面包机做面包可以使用植物油(如花生油、调和油等),在面包行业多用黄油或植物黄油等油脂做面包。但自己在家用面包机做面包还是使用植物油比较健康,动物的油脂多含有反式脂肪酸,对人们的身体健康非常有害,不主张使用。植物...
当然可以啊淡奶油吐司我喜欢在制作吐司面包时加入淡奶油,这样不仅可以增加奶香味,更可以提升柔软度,使得成品油口感特别好。这款吐司直接吃就非常香,早餐时配一杯牛奶就行了。原料:高筋面粉、淡奶油、牛奶、鸡蛋、绵...
还是要用色拉油黄油的话做一般的蛋糕是不会放的.做曲奇等黄油小饼干才会用到橄榄油应该也可以,但是这么贵还是用一般的色拉油就好了晕,写了这么多发现是做面包,不过一样的拉.用花生油做面包也是有很重的油味...
4、黄油在13-18摄氏度时有很强的可塑性和面团的延展性,可以通过折叠擀开整形等步骤,使烘焙成品变得层次多且分明,形成开酥类面包特有的蜂窝状组织结构和酥脆的口感。5、黄油可以延长保质期。黄油能防止水份的蒸发,乳化...
可以。没有黄油时也可以用猪油、橄榄油、玉米油、色拉油、白油等无色无味的油代替。面包在制作时,需要面粉、白糖、鸡蛋、酵母、淡奶油。将这些材料混合在面团中即可,面团放置常温发酵即可。发酵好后放入烤箱,温度调制在220...
1、在面包行业多用黄油或植物黄油等油脂做面包,做出来的面包香甜绵口;2、家中使用植物油,不含反式脂肪酸,对健康更有好处。不建议选取味道很大的植物油,会影响面包的口感,如菜籽油之类的。最好是用异味较小的油,如...
黄油,没有的话植物油也可以,比如玉米油。用玉米油做面包的方法如下:所需材料:高筋粉290克,低筋粉70克,奶粉20克,鸡蛋1个,水150克,白糖60克,玉米油30克,盐3克,酵母3克,白芝麻适量。1、将所有原料放进面包...