适量干拌牛肉面的做法1.事先准备好各种香料。辣椒面或者辣椒粉，花椒粉或者花椒，红辣椒干，白芝麻等。请点击输入图片描述2.将牛肉（要选择全部是瘦肉的牛肉部位哈）洗净，切成块状备用请点击输入图片描述3.锅里放入...
1.开水煮熟碱水面捞起，盛入碗内。2.加入1份煮面汤和3份老卤水做汤底。3.码上牛肉片和生青椒（切马耳朵），蒜蓉末，香菜，干辣椒碎。4.想让面更香可以烧点热油浇在上面。【混汤面】▼用料：鲜面条一人份...
生椒牛肉面做法主料：鲜面150克、牛肉末100克、二荆条青椒2根。配料：小米椒4个、小葱、香菜、蒜3瓣、老姜1小块、高度白酒10克、酱油、辣椒油、味精、芝麻酱、花生末。步骤：1、先做面料。蒜和老姜剁烂，青椒和小米椒...
第一口牛肉拉面的感觉无法用语言表达。面条弹牙，牛肉鲜香，酱汁咸鲜，三者相互交错，格外诱人。西安的牛肉拉面最大的特点是汤汁浓郁，不会过于油腻，加上新鲜辣椒，味道更契合了陕西人对口味的追求。除了面条和牛肉，牛肉拉面...
兰州牛肉面的面条可以分为多种不同形状，拉面师会根据顾客的不同需求制作。按面条形状分，可将牛肉面分为圆形、扁形、棱形三大类。圆形面，指面条的横截面呈圆形。圆形面按照由细到粗，可分为毛细、细面、三细、二细和二...
内江牛肉面历来就很有名气，是内江美食不可或缺的重要组成部分，又涌现出很多新品种，比如资中的兔儿面等等。食客到店里点了面，老板麻利地拿出宽口大碗，加入鲜椒末、蒜末、花椒粉、酱油等调料，然后舀一勺大骨汤，汤料...
1牛肉切块。请点击输入图片描述2备郫县豆瓣、十三香炖肉料包。请点击输入图片描述3牛肉用温水多洗几遍，泡20分钟，去血水。请点击输入图片描述4备花椒、干山楂、、葱姜。请点击输入图片描述5牛肉控净水分。请...
品种:统一100、巧面馆、好劲道、来一桶、小当家、小浣熊摇摇乐统一100:老坛酸菜牛肉味面、鲜虾鱼板面、老坛泡椒牛肉面、红椒牛肉面来一桶:红烧牛肉面、老坛泡椒牛肉面、红油爆椒牛肉面、老坛酸菜牛肉味面、麻辣牛肉面、香爆红...
1、取一只碗，倒入生抽、盐、生姜末、黑胡椒粉、香叶、料酒做成腌肉料。2、鸡翅反面切几个小口，放入腌肉料内，腌一小时。3、大蒜切末。4、取油锅，下入腌好的鸡翅，倒入适量的白糖，煎到上色。5、倒入生抽，炒均匀后...
潮汕清汤牛肉面的做法清水煮面，透心即可，不要煮过头，面捞起放碗里待用，稍微加一点点汤，搅拌一下，以免面条结团变硬。煮面的水倒掉弃用。重新加上汤（或清水也行），放胡椒、盐调味。牛肉洗净加一点点油拌匀（以...
