主料鲶鱼一条黄豆300克葱花10克姜丝10克辅料花生油30克酱油20克鸡精粉一小勺盐一小勺黑胡椒粉10克蚝油10克步骤1.鱼，砍好切块，姜切丝，黄豆提前3小时泡发，蒜米去皮备用2.起锅热...
水煮鲶鱼的做法步骤22.做法：鲶鱼洗净切小块，放入料酒、盐、鸡精、胡椒腌制10分钟干红辣椒用凉水泡泡，切成段水煮鲶鱼的做法步骤33.葱姜大蒜洗净切好，油麦菜洗净切好，豆腐切成块水煮鲶鱼的做法步骤44.豆腐用开水烫烫，...
1、鲶鱼宰杀,洗净血污后顺长切成宽2厘米的块,放淀粉、盐码味、腌渍15分钟;郫县豆瓣剁碎;泡菜、泡姜洗净后切厚0.2厘米的薄片;泡椒洗净后切小段;香葱洗净切成葱花。2、炒锅放混合油,烧至五成热时放入码味后的鲶鱼块小火滑1分钟,...
方法步骤1、鲶鱼洗净后清水冲洗干净，切成大段，加盐，胡椒粉，料及腌入味;2、姜蒜切片，青红椒切块，香葱切末，干辣椒剪成小段;3、锅烧热放入少许油，油温升高后放入鲶鱼块煎至金黄捞出;4、然后放入辣椒，姜蒜，...
鲶鱼500克鸡蛋2个方法/步骤首先把鱼洗好，撒好盐，放置两到三个小时。时间到后，把鱼的内脏弄好，用水把鱼洗净，晾干准备好调料，不用太多，花椒、大料、油。起火，油热后，把调料放进去。鸡蛋打到盘子里，把...
1、鲶鱼收拾干净切块，盐两小勺的盐巴腌半小时。2、冷锅，无油，下黄豆，干煸至黄豆微微的焦黄，铲起来放在一冷水盘里，浸泡10-15分钟。3、热锅，热油，下蒜瓣和生姜片爆香，放鲶鱼片。4、中小火煎香鲶鱼块，中途翻...
第一种做法:红烧鲶鱼的用料鲶鱼姜生抽料酒冰糖盐味精老抽红烧鲶鱼的做法步骤步骤1鲶鱼杀好洗净，切成1-2厘米厚的块状，并用少许盐腌制十几分钟。（腌制过程中把腌鱼块的盘子拿起来颠几次，有利于盐均匀...
做法：1、鲶鱼宰杀干净抹上老酒腌30分钟姜片备用。2、黄豆芽洗净摘去芽尾备用。3、热油放入鲶鱼、姜片将鱼的两面都煎2分钟趁热倒入足量的开水。4、加入黄豆芽大火烧开中途撇去浮沫。5、放入厚底锅（最好砂锅）中大火炖...
做法：1.鲶鱼放开水里烫一下立即捞出放冷水里，洗净鱼身上的粘膜;2.鱼去头身上切上花刀，加料酒一勺，盐，胡椒粉，葱姜，腌10分钟;3.蒸锅烧开后放入鱼蒸十分钟即可。浇上蒸鱼豉油;4.另起一锅加一勺鸡油烧热浇在蒸...
红烧鲶鱼食材准备胡子鲢鱼，大蒜，葱姜，干辣椒，青红椒，香葱，辣酱，盐，糖，胡椒粉，料酒适量，酱油，醋。方法步骤1、将鱼冲洗去粘液，然后切成大块洗净，加盐，料酒，胡椒粉腌制；2、姜蒜切片，红绿彩椒切块，葱切末...
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