中华鳖(甲鱼)南美白对虾 脊尾白虾(白米虾)罗氏沼虾 日本沼虾(河虾)乌鳢(黑鱼)鲈鱼 桂(鳜)鱼 黄鳝 翘嘴红鮊(白丝鱼)黄颡鱼(昂刺鱼)鲢鱼(白鲢)鳙鱼(花鲢)鲫鱼 鳊鱼 草鱼 鮰鱼(斑点叉尾鮰)罗非鱼 泥...
五、太湖莼菜,一种多年生的水生植物。莼菜的叶子呈椭圆形、深绿色,背面分泌出一种类似琼脂的粘液,含有丰富的蛋白质、葡萄糖等多种成份,可煮可炒,不仅是风味独特的珍贵蔬菜,而且有清热、润肺、利尿、消肿、解毒、健胃、...
黄鱼,带鱼,鲳鱼,梭子蟹。以及 启东的花蛤 上海川沙-南汇一带的白米虾,珍珠带鱼 宁波的毛蚶,银蚶,海瓜子,黄泥螺 南海:其实在海南岛,海鲜种类很多,可是总体来说总觉得没北方的好吃。但有些例外 苏眉,石斑,东星斑...
3.扇贝。扇贝是一种营养价值非常丰富的水产品,在扇贝当中含有琥珀酸,肝糖,已氨酸等成分,现在市场上大多数的扇贝都是扇贝干,也就是我们俗称的干贝,而新鲜的扇贝相对来说是比较少的。4.鲈鱼。鲈鱼应该说是一种比较常见...
脊尾白虾(E.carinicauda),又称白米虾、小白虾,广泛分布于我国沿海,尤其是苏北沿海,是虾蟹贝混养的主要品种。十足目(Decapoda)长臂虾科(Palaemonidae)白虾属(Exopalaemon)。 小白虾是海水虾,学名叫脊尾白虾,一般生活在近岸的浅海中,也...
白米虾是河虾。白米虾又名太湖白,在挑选白米虾的过程中谨记一定要买活蹦乱跳的才新鲜美味虾,秀丽白虾等,白米虾的壳非常薄,通体透明,肉嫩味鲜,适合的烹饪方式有:炝白虾,醉虾,油爆白米虾,盐水白米虾等,喜欢河鲜...
太湖白虾:清《太湖备考》上有“太湖白虾甲天下,熟时色仍洁白”的记载。白虾壳薄、肉嫩、味鲜美,是人民喜爱的水产品。用白虾做的“醉虾”放在桌上,虾还在蹦跳,吃在嘴里,奇嫩异常,鲜美无比。白虾剥虾仁出肉率高,...
小白虾,是是虾蟹贝混养的主要品种。成虾体长4~9厘米。腹部第3节至第6节背面有明显的纵脊,故名。额角上缘基部鸡冠状隆脊短于末端尖细部分,末端有附加小齿。第2步足指节的长度约为掌部的两倍,掌部约与腕节等长...
活秀丽虾,体透明,呈棕色斑点,死后变通体白色,故称秀丽白虾,俗称白米虾,一般体长为50毫米,体重为2至3克。每年产量占太湖虾类产量50%以上,它的分布遍及全湖,有两种生态群,一种生活在开敞水域的称为“湖白虾”,...
小白虾养殖难度不大,和淡水的日本沼虾(青虾、河虾)有共通之处,可做参考,不像南美白有严重的细菌病、病毒病。主要怕缺氧,平时注重肥水,肥水产品占总用药量比例高,加强底质改良,善用微生物菌剂:光合菌、复合乳酸菌等...