做法红娘鱼去鳞、鳃和内脏清洗干净沥干水分，切成4段，表面拍干淀粉。莴笋去皮洗净切成丝。起油锅，油温升至7成热时，放入鱼段煎至鱼皮微黄，加足量开水，放入生姜片和料酒大火烧开煮15分钟，之锅内汤汁成奶白色。放入...
蒸红娘鱼干是最简单的方法，将红娘鱼干清洗后放到盘子里，与白糖、盐、酱油等调料拌匀，放入蒸笼，蒸半个小时即可；有三五好友做客，来一份油炸红娘鱼干再适合不过了。把鱼干收拾干净，加入盐、胡椒粉等腌制一会儿，再把鱼...
一、蒸红娘鱼干是最简单的方法：将红娘鱼干清洗后放到盘子里，与白糖、盐、酱油等调料拌匀，放入蒸笼，蒸半个小时即可；有三五好友做客，来一份油炸红娘鱼干再适合不过了。把鱼干收拾干净，加入盐、胡椒粉等腌制一会儿，再...
红娘鱼干可以炖肉。红娘鱼干炖肉的做法:1、将五花肉处理洗净，切成约2．5厘米见方的块。2、坐炒锅，水沸后将肉块下入焯透，除去血沫，控净水分。3、旺火坐锅，放入油、白糖，炒成糖色，再把肉块下锅翻炒搅拌上色；下...
鱼干的做法和步骤1【具作步骤】1:把咸鱼干放到水中浸泡10分钟左右,清洗干净,去掉鱼尾巴,这一步的目的是为了在制作的过程中,缩短鱼干软烂的时间。这种鱼干我们这里叫红顶鱼,也有叫红娘子鱼的,在晒的时候内脏跟鱼头都丢掉了,这些东...
红鱼干可做红鱼干炖五花肉、红鱼干排骨粥、清蒸红鱼等，做法如下：1、浸泡。将大鱼肢解成两半。清洗干净，浸泡去掉咸味。去掉鱼鳞。2、切片。五花肉、红鱼干分别切成厚片。葱、姜切片。3、煸炒。热油，五花肉煸炒出油，炒至...
当归蒸红鱼使用材料有：红鱼1条、当归2钱、川芎1钱、枸杞3钱、黄耆3钱、盐、酒、姜丝、葱丝少许.。做法：：当归、川芎、黄耆和枸杞子用水、酒两碗煮成八分(可依个人喜好添加)。红鱼洗净，用熬好的汤一起蒸，蒸到鱼...
方法/步骤1.把红鱼干用冷水浸泡,去除盐味。2.把锅里的清水煮开,水沸腾后,把红鱼干在锅里煮3分钟。捞出,沥干。3.把过水后的红鱼干,切成小块。把鲜红辣椒切成剁碎,备用。4.锅里2大勺油,等油烧开后,把切好的红...
1.1、食物主要材料：红娘鱼1条、辅材：葱10g、姜5g、蒜5g、冷水适当、食用油20Ml、盐5g、纯粮酒5ml;1.2、红娘鱼去鳞鸡内脏清洗;1.3、将洗好的红娘鱼斩块;1.4、如果热锅下油，放进适当大蒜瓣炝锅;1.5、放进...
1、做法1先提前把鱼干用清水浸泡最少3小时，让它变软为止2把鱼干，青椒，洋葱，生姜分别洗净切丝待用，豆鼓用清水浸泡15分钟，洗净3锅烧热放入油加热，放入姜丝炒出香味加入鱼干翻炒，放入料酒，生抽炒匀4。2、烹饪过程1...
