你好朋友！1.锅煮的时候火候掌握的不好，温度过高造成海参化皮脱皮 2.海参在拉缸盐状态时，冷冻时间太长或者其他原因造成海参都粘冻在一起，这时生掰硬扯造成的脱皮。诚望给你更多更好的服务与咨询！
如果是的话，首先不用担心，不是质量问题。其次那是海参的皮肤，海参的皮肤本身就是那样。不用刻意洗掉，有少部分掉皮也很正常，都洗掉的话一定程度上还会影响口感。经过烘干、泡、煮等漫长复杂的过程，难免有的体无完肤。
你好，高压之后表面脱皮，应该是温度过高引起的，高压泡发海参容易影响到海参的外观看像，且容易造成营养的流失，我建议您以后在泡发上尚品海参的时候尝试用其它的方法，以下是几种上尚品海参的泡发方法，希望可以帮到您：家庭...
海参蜕皮是发病期的前兆，海参蜕皮也叫脱粘，在这种情况下养殖应该注意不要应激反映过大，饵料适当，注意观察，用药预防；以防犯病。
那是你没有放到0-5度的冰水或者恒温冰箱里面发泡 5°以上或者暴露在空气中 容易脱皮
1，浸泡时水不够凉，水温高会促进海参蜕皮，是自溶的开始。2，泡时海参有硬芯，没泡透。3，海参操作没有完全避油。4，泡发时没用纯净水。5，泡发时换水不勤。海参泡发的做法 第一步：将买回家的干海参，放到一个...
海参有两层皮，是海参的质量问题，通俗的说是海参不够肥，没有泡发好
这往往是海参在初加工时，品质或工艺有问题。也就是发泡前的干海参就有品质问题，不是你发泡导致的。
泡发不好的全部原因水温不够冷泡海参的水不够冷，会导致海参蜕皮掉渣，这是自融的开始。建议水温在0-5℃，保持这个温度，只要放入冰箱保温层并加冰即可。即使在冬天也要控制泡发温度，一定要放到冰箱里。没泡透，有硬心...
1，浸泡时水不够凉，水温高会促进海参蜕皮，是自溶的开始。2，泡时海参有硬芯，没泡透。3，海参操作没有完全避油。4，泡发时没用纯净水。5，泡发时换水不勤。其实通过海参泡发大小来判断海参好坏是不科学的。1，...
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