鸡蛋的营养和冷热无关。但是冷热和营养的吸收有关系，人体正常体温为37度左右，食物一般要25-35度。过热身体器官受不了，过冷身体对营养吸收降低或直接腹泻了，所以鸡蛋的温度间接的和营养也有关系 ...
鸡蛋冷冻后，营养会有所缺失，因为鸡蛋在冷冻之后，会导致蛋白质的变异变性，蛋白质被破坏之后，营养可能会差一点，所以鸡蛋尽量不要冷冻直接动了变成一坨冰了。
其实鸡蛋冻了之后，并不影响它的营养成分的，也只是相对来说口感没有新鲜的鸡蛋那么好。因此我们看见冰箱里的冻鸡蛋千万不要扔掉，还是可以吃的。接下来我们就一起看看冻鸡蛋怎么吃。一、炒鸡蛋 鸡蛋冻过之后，我们需要先把...
短时间内可以吃的，时间久了就不能吃了。鸡蛋的保存方法 第一，散装蛋存放前不要清洗，因为鸡蛋壳上不仅有气孔，还有一层很薄的膜，清洗过程中会把膜破坏掉，细菌反而容易通过气孔进入蛋内，加快鸡蛋变质。品牌盒装鸡蛋也...
但细菌微生物进入鸡蛋分解营养需要一定的时间，短时间内并不会引起鸡蛋的营养流失，建议用冷水泡鸡蛋后，尽快食用。2 煮鸡蛋用冷水冷却好吗 不建议用冷水。煮鸡蛋用冷水冷却，可以让鸡蛋快速降温，并且内蛋壳膜和蛋清膜...
没有变质的话，解冻后可食用。鸡蛋富含蛋白质、维生素A、钙、钠、钾、磷、脂肪、维生素E等营养成分，一般常温下可以保存30天左右，如果温度高的话，建议放冰箱，但不宜放冷冻层，因为冷冻后的鸡蛋质地会变硬，吃的时候还...
可以吃的。但是隔夜的鸡蛋不能冷着吃的。因为鸡蛋如果没有完全熟透，未熟的蛋黄隔夜之后食用，在保存不当的情形下，营养的东西容易滋生细菌，因此会有害健康，例如：造成肠胃不适、胀气等情形。但是如果食物（蛋）已经熟透，...
如果是已经做熟的，比如煮，蒸，炒，炖过的，冷了吃的话会消化不良， 给胃早成负担，容易阁食。建议吃鸡蛋的时候尽量是做熟以后趁热吃的好。煮出来的鸡蛋要是从冰箱冷藏室拿出来，最好给加热一下。
只要鸡蛋没有发生变质，都是可以吃的，但是经过冷冻之后，蛋白质变性，鸡蛋在口感上可能会有一些变化。日常生活中，在食物上最好还是选择新鲜的食物进行食用，虽然放入冰箱中可以加长食物的保鲜时间，但是在保鲜的过程中，食物中...
老年人、儿童、病人等特殊人群不宜多吃。因为在大多数情况下，我们在把鸡蛋放进冰箱前的时候都不会清洗，这样一些细菌容易附着在鸡蛋壳上，一旦鸡蛋破裂，蛋清溢出，解冻后就容易受到污染，不仅营养受损，有可能吃坏肚子。
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