虾米辣椒酱的做法步骤1.红辣椒和小尖椒蒸5分钟2.凉后剁碎3.蒜和虾米剁碎4.油烧高温，下虾米翻炒片刻，再下蒜粒翻炒5.加入剁碎的辣椒翻炒，最后加入糖和盐调味即可。6.味道相当好，赞个，可以装在小...
做法：1.虾洗净、剪去虾须、挑去黑线，葱切段，姜去皮、切片；2.锅中放少许油，油烧热后，放入姜片爆香；3.闻到香味后，倒入虾；4.翻炒至虾变色，倒入葱段；5.加入一大勺蒜蓉辣酱；6.加少许盐，翻炒均匀即可。心...
1、辣椒，蒜头切碎2、虾米，小鱼干，黑豆豉干锅小火煸香备用3、倒入沙拉油，加入蒜末(小火）虾米，小鱼干，辣椒，豆豉，米酒拌炒5-7分钟4、加入调味，香油即可做法二，蒜蓉辣椒酱材料"长辣椒350g","朝天椒...
1、将小虾米和辣椒酱混合，搅拌均匀，让每一个小虾米都沾到辣椒酱。2、加入猪肉酱提味，也可以用味精或鸡精代替。3、在碗中加少量开水，然后放入高压锅中蒸，大概10分钟之后就可以了。4、在常温中放凉即可，放凉后可以...
香菇虾仁酱的做法步骤1.1、香菇洗干净，切成小丁。2.2、虾洗干净后去头尾去皮，然后切成小丁。我没用活虾，用的是本来就去了头尾的虾。3.3、锅烧热，放入橄榄油适量。然后加入虾丁爆炒30秒左右，再加入香菇丁翻...
DIY手法：先将虾米用水浸软、剁碎，再将葱头仔磨成蓉，将油烧热，爆香虾米，加入葱头仔和蒜蓉炒香，再加入其余的材料一起炒香即可。三巴酱的甜、辣味可以自行调节，糖和辣椒酱的分量可以酌增酌减。三巴酱的用途：由于...
1、首先需将将小虾米和辣椒酱混合，搅拌均匀，让每一个小虾米都能沾到辣椒酱。2、然后加入猪肉酱提味，也可以用味精或鸡精代替。3、然后在碗里加少量开水，放入高压锅中蒸，需要大概10分钟。4、然后在常温中放凉即可，放...
辅料：玉米油适量虾酱的做法：1、虾米处理好，清洗干净。2、锅烧热，放入适量玉米油，油烧热放入虾米翻炒。3、虾米全部变色后放入自制的辣椒酱，翻炒均匀。4、加入少许清水，熬制几分钟入味即可。5、做好的虾酱。
成熟后的虾酱首先除去表面硬膜，取出软酱，放入木制模匣中，制成长方砖形，去掉膜底，取出虾酱，风干12～24小时即可包装销售。保管方法：宜用缸盛装，亦可用木桶装。必须严密封口，防止雨淋和沾生水。存放阴凉通风处。开缸取货...
二、油炸小吃的酱料配方之鲜辣酱原料：干辣椒200克，小虾米50克，姜末20克，大蒜末30克调料：盐少许，食用油适量，冰糖15克，耗油适量(1)干辣椒用开水泡软后，用搅拌机打成辣椒酱(2)将小虾米放入搅拌机，打成...
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