1、五花肉切方块，洗干净，冷水下锅，烧开，加2勺料酒焯水3分钟，不关火直接捞出来洗干净。（先不关火是因为这样子捞出来，肉不会沾太多沫。）2、焯好的肉洗干净放碗里，1斤肉加2勺豆豉。3、3勺水， 4勺生抽，5...
1.五花肉切方块，洗干净，冷水下锅，烧开，加2勺料酒焯水3分钟，不关火直接捞出来洗干净。2.焯好的肉洗干净放碗里，1斤肉加2勺豆豉 3.3勺水， 4勺生抽，5勺老抽。如果吃辣，就再加2勺辣椒面 4.再加1勺红糖提...
1、备好所有材料，五花肉洗干净切成小方块。2、凉水把肉放进锅里焯水后捞出冲净备用。3、锅里放油，放入白砂糖炒成焦糖色。4、锅中倒入五花肉，开大火快速翻炒肉块，使之均匀的上色。5、把所有的香料放进去，倒入一点老...
1.五花肉洗净，沥干水分，切成2cm见方的块 2.放入一小勺料酒、一点花椒粉、一点胡椒粉、约2克盐码味30分钟左右 3.生姜切片，葱挽成把 4.炒锅放油20ml左右 5.烧到4-5成热时放入五花肉 6.把火关到中火，翻炒到五花肉...
家常版红烧肉的做法 1、五花肉洗干净切成小方块，葱姜切好，调味料准备好，一般厨房必备的花椒八角，香叶桂皮不能少 2、把切好的肉过水焯一下，凉水把肉放进锅，大火烧开，等有脏的浮末上来，再煮一会捞出就行了，捞...
1.五花肉洗净切成小方块，葱姜切段，准备好调料。一般厨房必备的花椒、八角，香叶、桂皮都不能少。2.把切好的肉放在水里焯一下，把肉放在有冷水的锅里，大火煮，等脏的浮粉上来，再煮一会，捞出来。用清水将鱼冲洗干净...
1、 要想做出味道鲜美的红烧肉，一定要挑选质量上乘、新鲜的五花肉。2、 焯肉时一定要冷水下锅。这样肉质不会因为突然遇热而变得紧实。3、 炒糖色时一定要用小火。大火容易将糖色炒糊，这样做出来的肉会有苦味。4、 ...
红烧肉的做法家常做法如下1.五花肉800克、八角15克、香叶1片、葱段50克、姜片30克、白砂糖20克、盐适量、酱油25克、黄酒30克、冰糖25克、花生油15克。2.先把五花肉切成2.5厘米见方的块儿。3.用凉水下锅。4.水开后把...
美味红烧肉的做法：整块五花肉，形状最好是长方形或者正方形的，放在锅内焯水，皮朝上放置，水开后大概两三分钟后捞出沥干水分，然后切成方形的块，大概6-7厘米的方块，然后炒糖色，糖色炒好以后放碗里备用。将锅内加水，...
00:43
00:52
03:01
00:47
03:07