古松黑豆腐竹 这种黑豆腐竹口感不错，比黄豆的有嚼劲儿。不容易泡开。温水泡也会很劲道。不软和，火锅拌菜都可以放很劲道，没有断裂和碎屑，原料有营养，枝条粗圆润饱满，份量十足比较耐吃。素养生活 有机腐竹很好吃营养又...
腐竹适合清炒，也适合做成凉卤菜或者下火锅吃。那么哪种腐竹比较好呢？哪种腐竹比较好腐竹是由大豆制成的。好的腐竹是淡黄色略带光泽；具有腐竹固有的香味，无其他异味；枝条或树叶状，脆且易折断，条状折断有空洞，无霉斑、...
腐竹 查了一下百度，发现久煮不烂的腐竹是加了硼砂的，硼砂可以让腐竹更有嚼头，且不容易坏，吃多了对身体不好。腐竹 在菜场还买过一种腐竹，质地很软，也是炖火锅吃，没想到一煮就烂，几乎是要碎了那种。朋友说里面...
1、江西高安腐竹：江西高安是全中国最开始制作腐竹这一豆制品的地方。高安腐竹以本地优质黄豆为原料，受制于特定的水源和自然环境条件，使用传统工艺加工制作而成的一种豆制食品，主产于高安市锦河沿线，以产地得其名。2、...
京荟堂腐竹 比较干净整齐，泡发也容易，软硬适中不烂不糟，感觉很不错，做菜入味快，水泡不易化，吃得豆香味也挺浓的，口感很棒！泡发开来凉拌菜或者煮汤都很好吃！放火锅里煮也很好吃 金唐腐竹 豆香味很浓，看中它非转...
它是经过磨浆、熬煮豆浆、凝结以及晒干等步骤形成的豆制品，这种豆制品可以用于制作多种美食，比如牛腩腐竹煲、青椒腐竹炒肉丝以及腐竹炒茄子等，大家可以根据自己的口味去选择几种腐竹的做法，而且腐竹还是用于打火锅，...
c) 炖腐竹：将腐竹与排骨、鸡肉等肉类一起炖煮，可以使肉质更加鲜嫩，腐竹吸收汤汁的精华，味道浓郁。在炖煮过程中，加入适量的姜片、葱段、料酒等去腥增香。d) 红烧腐竹：将腐竹与五花肉等一起红烧，是一道色香味俱佳的...
一、食材准备：鸡蛋干、豆角、干腐竹、胡萝卜。二、干腐竹用刚没过表面的冷水浸泡至软，捞起沥干水分，备用。三、浸泡腐竹时，可处理其他食材，鸡蛋干切厚条，再对半切条。四、胡萝卜去皮去蒂，切条。五、豆角切去两端，...
腐竹火锅：将泡发好的腐竹放入火锅中涮煮，可以吸收火锅底料的味道，口感滑嫩。涮煮时注意火候，避免腐竹煮得过烂。总之，在烹饪腐竹时，可以根据个人口味和喜好选择不同的烹饪方法和调料。同时，注意火候和烹饪时间，以保持...
先油炸的 但有其选料标准 选没上过浆的腐竹才能炸出比较好的成品 上过浆的不但炸不好 泡水后还会掉糊，当然 炸是不用泡水滴 直接炸就行
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