排骨营养更全、排骨上的肉比较嫩,做出来更好吃,营养又丰富,通过咀爵还可以补钙和锻炼牙齿。一般来说，只要我们提到排骨，指的都是猪排骨。猪排骨味道鲜美，也不会太过油腻。猪排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有...
所以相对来说排骨更适合。望采纳，谢谢
肯定是瘦肉的营养价值高的，瘦肉不仅含铁量高，并且主要成分是优质蛋白质；猪骨汤除了含有少量的水溶性蛋白质和无机盐外，有一大部分都是脂肪（油脂），营养性干物质很少。
排骨营养更多。排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。排骨有很高的营养价值，具有滋阴壮阳、益精补血的功效。肉类有红肉、白肉之分。红肉指的是在烹饪前呈现岀红色...
猪大骨熬汤加点果酸&苹果让钙可以释放出来&肉&骨随.都很营养的.但老人家少吃喔.我请教过医师..猪尾骨.对女人补气很不错搭配中药下去炖.听说对女人很好..排骨也不要选择油过多位子建议最好用宾仔骨(应该是猪的...
民间流传着"肉管三天，汤管一七"的说法，即认为肉汤中的营养高于汤中肉的营养，这种看法需要纠正。肉汤中含有瘦肉中部分水溶性物质，如无机盐和水溶性维生素等；也有少量的水溶性蛋白质和水解产物，如肽和一些氨基酸；还有...
排骨，排骨汤更补钙，猪蹄更补胶原蛋白，各有千秋
如果可以的话，最好是吃瘦肉，可以适量吃排骨汤，但不宜多吃，也不要多次肥腻的肉块，不要过咸，最好吃清炖的，高血压患者的饮食要低盐低脂，不能吃油腻，高脂肪，高胆固醇的食物，每日食盐摄入量不能超过6g,多吃蔬菜...
“骨头汤肯定比纯肉更有营养，也更利于吸收”，这句话简直是现代营养科学。因为骨头汤同纯肉根本没有可比性，因为骨头汤中的营养实在低得太多。有人认为骨头中钙、磷含量丰富，骨头汤一定钙含量很高，是补钙的好材料。...
汤有营养。1、骨汤中的特殊养分以及胶原蛋白可促进微循环，50-59岁这10年是人体微循环由盛到衰的转折期，骨骼老化速度快，多喝骨头汤可收到药物难以达到的功效。2、滋补润心，补阳益髓，壮体抗老。3、排骨除含蛋白、...
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