腌制四川泡菜时候一定不能放油，加入油后会让泡菜变质。想要让泡菜好吃，咸甜一定要掌握核实，可以加入几颗冰糖，让泡菜变得脆嫩爽口。
不管有多少配料 一般是按照先生后熟 先荤后素的顺序放，这里给您提供两个简单的资料，介绍一下过桥米线。 祝胃口好！ 过桥米线由汤、片和米线、佐料三部分组成。吃时用大磁碗一只，先放熟鸡油、味精、胡椒面，然后将鸡、鸭、排骨、猪筒子骨等熬...
腌咸菜不可以放油。因为一旦泡菜出现“生花”的现象就证明不能再吃了。在腌制的过程中是绝对不能放油的，就算是筷子上面有一点油也是不可以的，这一点可是有着很多年经验的奶奶特意嘱咐我的。那些做泡菜会起泡的，多数都...
制作泡菜放油了，时间长了肯定会变质，到时候肯定就不能吃了。一、泡菜为什么不能沾油 1、会导致泡菜滋生细菌，影响泡菜发酵。2、会导致泡菜发酸，影响食用。泡菜除油不能沾外，也不能沾生水。因为生水中的细菌和杂质较多，...
完全可以，腌制咸菜时，加入一些植物油，会增加香味，而且更保质。
生油和熟油哪种腌菜也不会坏，只要盐放的合适，腌制菜加点油主要是起到一定的密封效果和香味，加熟油比较好，千万要注意熟油凉了后再加，以免烫菜或者变色。
夏天卖咸菜会不会坏 不会的。 因为大量的盐有防腐剂的作用，腌制食品因此不会变质。 如果盐少，腌制不透，有时也会变质。腌辣椒放油不会坏吗 放了油才不会坏，食用油有密封的作用，它可以使辣椒不被氧化起白膜...
先放一层酸菜，再撒一层腌制盐，就这样一层白菜一层盐，最上层要撒上食盐食盐的比例很关键，多了少了都不行，盐和白菜的比例是150，即1斤白菜加10克盐6准备一个重物，一般都用大石头，没有的话用大桶食用油；1芥菜...
1、芹菜择去叶子切段，胡萝卜切成粗丝，大头菜，辣椒切块，放入适量的盐，腌至变软。2、锅内放入油，烧热加入葱、姜、蒜，然后把所有调料放进去，煮开后关火晾凉备用。3、把腌软的咸菜沥干水分备用。4、把咸菜和油倒...
答:东北腌酸菜的时候，白菜上是不能粘油的，如果沾了油，白菜就会烂。泡辣椒，因为它不是腌酸辣椒，它和腌酸菜的工艺是不同的。淹酸菜屋子热也需要一个月以上。腌制泡辣椒，就是把辣椒腌成咸菜，一般腌一个星期就可以...
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