牛肚...250克老醋...
1、最好是新鲜的牛羊肚，如果是牛肚的话，一定不能用板肚儿，只能用百叶，板肚太硬啦，新鲜的百叶才好；2、百叶切片，越薄越好，烧开水，在滚水里打个滚就好啦，千万不能时间太长；3、调好汁，碎香菜，芝麻酱（用醋...
水爆肚的做法如下：1、准备好所需调料，如果没有现成辣油，可以用干辣椒现榨。现榨的话干辣椒泡水里10分钟。2、芝麻酱一点点加水顺一个方向_开，用筷子滑过芝麻酱后，纹路清洗，稍后慢慢消失状态最佳。3、酱豆腐放在小碗...
水爆肚的做法：主料：肚。辅料：香菜、葱、姜片。1、肚清水浸泡冲洗，备材，香菜，葱姜片。2、冷水放入葱姜片，料酒煮沸，肚放在笊篱内入沸水默数到十，快速出锅。3、肚趁热放半勺盐，半勺鸡精，麻酱两勺＋美极鲜半...
水爆肚的做法步骤 1. 生百叶用面粉抓洗三次，每次面粉抓洗后要冲洗5~6遍才洗干净，是麻烦些要没有异味就要累点，确认没有异味洗干净后用水泡一段时间 2. 葱姜蒜末，香菜和辣的辣椒也切末，是用来吃百叶的时候就着...
1、牛百叶切丝洗净，冷水浸泡。2、香菜切大段铺盘。3、芝麻酱、花生酱、生抽、味精、盐加等量清水调和均匀备用。4、起锅烧水，水开后下入百叶焯水20秒左右。5、将焯好的百叶放到香菜上，浇上酱汁、辣椒油即可。
具体步骤如下：1、毛肚用盐洗净净泡一会；2、改刀切丝，锅中加水虾入毛肚煮沸3分钟后捞出；3、煮好过凉水增加口感；4、芝麻酱、川崎蘸酱、红方一起搅拌匀即可；5、加水小米辣葱花香菜沫好；6、倒入拌好的麻酱即可。
1.把整牛肚用清水冲刷洗净，特别对千层百叶部位要一叶一叶地刷洗干净。2.剔除边头、筋丝。竖着切成5厘米左右的长条，再横着切成1厘米宽的细丝儿，要一刀切到底，不能连刀。3.将小料(老醋、芝麻酱、香菜、腐乳汁、辣椒...
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